Kjøkkenutstyr og redskaper
- dyp kapasitet
- en skål
- kjøttkvern
- skulderblad
- en stekepanne
- ss
- papirhåndklær
- en kniv
- kjøkkenskala
- målebeger
- komfyr
Ingrediensene
- Vanlig karpefilet - 1 kg
- Brød - 150-200 g
- Brødsmuler - 100 g
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje (for steking) - 3-4 ss. l.
- Salt etter smak
- Mal svart pepper etter smak
- Krydder etter smak
- Melk - 100 ml
Trinn matlaging
- Kutt først brødet og ha det i en liten beholder. Fyll den deretter med varm melk og la den stå en stund.
- Vi vasker karpefileten grundig under rennende vann og fjerner overflødig fuktighet med papirhåndklær. Skjær deretter fiskefileten i små biter og pass gjennom en kjøttkvern.
- Skrell 1 middels løk fra skallet, skjær den i flere deler. Klem brødet og før det gjennom en kjøttkvern sammen med løk.
- Tilsett kjøttdeig og pepper etter smak. Legg eventuelt til dine favorittkrydder og krydder. Bland grundig.
- Deretter skiller du kjøttdeig i små porsjoner og danner koteletter fra dem. Del kan stekes umiddelbart, og del fryses eventuelt.
- Vi setter pannen på komfyren og hell vegetabilsk olje til steking i den. For mye å helle er ikke verdt det.
- Rull billetten til koteletter i brødsmuler og fordel på en godt oppvarmet panne. Stek på begge sider over middels varme.
- Legg de stekte kotelettene på papirhåndklær slik at de tar opp overflødig olje. Karpfiletkoteletter vil være et flott tillegg til korn, potetmos eller pasta. Om ønskelig kan de serveres med forskjellige sauser. Bon appetitt.
Videooppskrift
Etter å ha sett denne videoen, vil du lære å lage deilige og møre koteletter med karpe, i henhold til en veldig enkel oppskrift. Forfatteren kommenterer detaljert på hvert trinn i matlagingen, og demonstrerer også tydelig hvordan den ferdige parabolen ser ut.
Så nå vet du hvordan du raskt og enkelt kan tilberede deilig fiskekarp fra karpe. Liker du fiskeretter? Hva slags fisk foretrekker du? Hvilke krydder legger du til når du lager mat? Likte du denne oppskriften? Del tankene dine i kommentarene.