Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr,
- kjøkkenskala
- en gryte (2 l) til matlaging av ris,
- panne, rivjern med store hull,
- en kniv
- dyp skål
- ss
- gaffel,
- målebeger.
Ingrediensene
- Kokt ris - 450 ml
- Potet - 4-5 stk.
- Ost - 100 g
- Salt etter smak
- Krydder etter smak
- Vegetabilsk olje til steking - 6-7 ss. l.
Trinn matlaging
- Kok ris til den er ferdig stekt i saltet vann. For denne oppskriften er det bedre å ta rundkornet ris: den er mer klissete, og koteletter med den vil være bedre å holde seg i form. Vask mellomstore poteter (4-5 stk.), Skrell og skyll godt igjen.
- Mål den avkjølte risen med en målekopp - 450 ml, og sett i en dyp bolle.
- Riv 100 g hard ost på et rivjern med store hull i ris, og deretter, uten å røre, skrellede poteter.
- Tilsett krydder og salt etter smak. Bestem mengden salt basert på hvor salt risen er og hvordan osten smaker - brakk eller frisk. Bland kotelettmassen godt. Varm 2-3 ss i en kjele. l. eventuell vegetabilsk olje. Form koteletter med hendene - runde eller ovale. De må være tynne slik at potetene ikke forblir rå.
- Stek dem på begge sider over middels varme til de er gyldenbrune. Server rismåter med rømme eller hvitløkssaus som en frittstående rett eller siderett til pølser, pølser og andre kjøttprodukter. Bon appetitt!
Nyttige tips
- Ris kan kokes på flere måter. Kok for eksempel 2 stabler. vann, hell en bunke. vasket i flere vann med ris, tilsett 1 ts. salt og kok opp etter koking på svak varme med lokket til, til alt vannet er absorbert i risen - omtrent 20 minutter.
- En annen måte: i en kjele, koke 1 liter vann med 2 ts. salt, hell vasket ris, bland og kok til den er kokt på middels varme, under omrøring og ikke lukk lokket (også ca. 20 minutter). Når risen er kokt, legg den i et dørslag og hell over kaldt kokt vann. Når vannet tappes, er risen klar til å spise.
- Enhver ost er egnet for slike koteletter, bare forskjellige varianter vil gi deres smak og konsistens: mozzarella og suluguni smelter godt og gir rettene en delikat salt note; Russisk, Gouda, nederlandsk, Zvenigorod mykner og smelter, ikke blandes med andre ingredienser; og hard ost, for eksempel cheddar, parmesan, smelter med lite varme, men blir hard når den er sterk.
- Du kan velge krydder for koteletter etter din smak. Det kan være ferdige krydder med flere komponenter eller individuelle krydder. For eksempel sort pepper, gurkemeie, timian eller karri krydder, suneli humle, etc.
Videooppskrift
Denne videoen vil vise deg hvordan du raskt og enkelt kan tilberede en interessant rett - riskretter med poteter og ost. Videooppskriften er veldig enkel og rimelig, og gir detaljerte visuelle anbefalinger for matlaging.
Hvordan har du det med slike retter? Står de på pulten din? Er du interessert i denne oppskriften? Skriv kommentarene om inntrykk av oppskriften eller den ferdige retten.