Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- komfyr;
- bord;
- panne (eller crock-pot);
- en stekepanne;
- en kniv;
- en skje;
- spade;
- rivjern;
- en skål;
- papirhåndklær.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Perle bygg | 250 g |
| vann | 600 ml |
| løk | 200 g |
| gulrøtter | 220 g |
| Solsikkeolje | 1-2 ss. l. |
| hvitløk | 3 fedd |
| poteter | 330 g |
| brødsmuler | 100-150 g |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
- Vi begynner å tilberede ingrediensene. Først av alt vasker vi perlekornet til det uklare vannet forsvinner, fyller det med 600 ml kaldt vann og lar det ligge i 3-6 timer slik at kornblandingen blir hovent og myknet.
- Kok deretter kornblandingen til den er kokt, enten i en gryte eller i en langsom komfyr. Avkjøl den ferdige frokostblandingen og fortsett å tilberede andre ingredienser.
- Skrell og hakk løken. Vi varmer kjelen, tilsett vegetabilsk olje og steker løken til den er lys gylden.
- Til løken i pannen legg gulrøtter, revet.
- Stek ingrediensene slik at grønnsakene blir mykere. Når alt er klart, kjøler du løk og gulrøtter litt til romtemperatur.
- Skrell potetene og gni den på et rivjern. Skrell også hvitløken.
- Vi passerer gjennom kjøttkvern kokt perlekorn, hvitløk, gulrøtter med løk. Så legger vi revne poteter til alle disse ingrediensene. Bland alle ingrediensene godt.
- Tilsett salt og malt pepper etter smak, bland godt.
- Vi danner små koteletter med våte hender og omslutter dem i brødsmuler.
- Vi varmer kjelen med rikelig med olje. Tilsett karbonader der og stek dem til de er kokte på begge sider.
- Vi legger klare koteletter i en bolle med tørkepapir slik at håndklærne absorberer overflødig olje riktig. Koteletter er klare! Bon appetitt!
Matlagingsvarianter
Byggkoteletter er et flott alternativ for de som ikke spiser kjøtt eller er i diett. Disse kotelettene er ikke bare velsmakende, men også nyttige, fordi de er tilberedt på basis av løk, gulrøtter, poteter, hvitløk og andre sunne produkter. Imidlertid, hvis du ikke liker eller ikke spiser bygg eller noen andre ingredienser fra oppskriften, kan du eksperimentere og legge favorittmatene dine til oppskriften! For eksempel:
- Bygg kan erstattes med noe annet korn eller grøt, for eksempel bokhvete eller hvete.
- Hakkede greener, nøtter, kikerter eller linser kan tilsettes koteletter.
- I stedet for poteter kan du tilsette ost eller soyakjøtt.
Det er mange varianter av fyllinger og tilsetningsstoffer til koteletter! Ikke vær redd for å fantasere om matlaging, så vil kotelettene dine sikkert bli deilige.
Videooppskrift
Du kan se denne videoen for å forstå oppskriften litt mer detaljert. Å lage perlekjortkoteletter vil ikke ta deg mye tid, og viktigst av alt, som et resultat, vil du få veldig velsmakende og veldig sunne koteletter uten kjøtt! Prøv å lage dem, styrt av tipsene i instruksjonene og i videoen. Ha en fin utsikt!