Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- en skål;
- blender;
- en skje;
- rivjern;
- skjærebrett;
- en kniv;
- panne med lokk;
- spade;
- papirhåndklær;
- tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
- Keta (filet) - 345 g
- Kyllingegg - 1 stk.
- Gulrøtter - 70 g
- Zucchini - 150 g
- Mark paprika - 1 ts.
- Kvernet svart pepper - etter smak
- Himalaya salt - 1, 5 ts.
- Psillium - 1-2 ts.
- Kokt fårekjøttfett - 3 ss. l.
Trinn matlaging
I henhold til denne trinn-for-trinn-oppskriften med et bilde, kan du koke deilige kylling laksekoteletter:
- Hvis fisken er frosset, må du tine den in vivo.
- Tint kummelaks er renset for bein. Dette kan gjøres med pinsett. Huden fjernes med en kniv.
- Den rensede fileten sendes til blenderskålen og hakkes i kjøttdeig. Hvis du liker hakkede kjøttboller, kan du finhogge fisken med en kniv. Fylling legges i en bolle og settes til side.
- Vask zucchini, skrell og gni på et fint rivjern i en egen bolle. Salt, bland og la en stund til side.
- Vi vasker gulrøtter, skrell og tre på et fint rivjern i en egen plate.
- Skrell løken fra skallet og finhakk.
- I en bolle med kjøttdeig sender vi den hakkede løken, bryter kyllingegg og salt.
- Tilsett paprika og svart malt pepper.
- Press forsiktig de revne gulrøttene fra saften og ha den i kjøttdeig.
- Rivet courgette blir også klemt og lagt til fyllingen. Vi blander alle ingrediensene godt, og tilsett eventuelt psyllium.
- Fra kjøttdeig med hendene danner vi ovale eller runde koteletter.
- Sett pannen på bålet, tilsett fårekjøttfettet.
- I godt oppvarmet fett sender vi kjøttboller å steke.
- Vi steker kotelettene på den ene siden på bålet litt mer enn gjennomsnittet i ca 2 minutter.
- Snu karbonader på den andre siden, reduser varmen og stek med lokket lukket i ca 5 minutter. I dette tilfellet må du sjekke graden av steking. Dermed steker vi alle karbonader.
- Vi tar karbonadene ut av pannen på et papirhåndkle for å fjerne det resterende fettet.
- Tilberedte koteletter serveres med pasta eller andre sideretter. Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
Chum laks koteletter kan tilberedes på andre måter:
- Ofte tilsettes kjøttdeig til kjøttdeig.
- Noen oppskrifter anbefaler å tilsette rømme, krem eller majones.
- Du kan tilsette urter, hvitløk.
- Noen vertinner legger semulegryn til kjøttdeig.
- Du kan legge til stivelse.
- Fra krydder og krydder kan du legge til alle slags paprika, safran, gurkemeie, salvie, estragon, basilikum eller fennikel til fyllingen. Men det skal ikke være for mange krydder for koteletter for å beholde smaken av fisk.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg en videooppskrift for å tilberede deilige kakelaks-koteletter. Forfatteren av plottet forteller og demonstrerer alle stadier av forberedelser. Du vil også se hvor vakre og deilige koteletter oppnås som et resultat.
Kjære lesere, liker du fiskekaker? Vi tilbyr å tilberede denne retten med kummelaks med courgette og gulrøtter i henhold til oppskriften fra denne artikkelen. Skriv om du likte oppskriften, eller hvis du vil endre noe i ingrediensene eller tilberedningsprosessen. Vi ser frem til dine kommentarer, tilbakemeldinger og kommentarer.