Kjøkkenutstyr og redskaper: gasskomfyr eller steketopp, 3-liters langpanne, kjøkkenskala, kniv, skjærebrett, blender, pusher, stekepanne, slikkepott, dyp plate, målebeger, spiseplate, gaffel, spiseskje, teskje.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| poteter | 0,5 kg |
| løk | 2 stk |
| Kyllingegg | 1 stk |
| Malet rød pepper | 0,5 ts |
| salt | 0,75 ts |
| Kvernet svart pepper | 0,25 ts |
| Solsikkeolje | 1,5 ss. l. |
| brødsmuler | 4 ss. l. |
| vann | 1,5 l |
Trinn matlaging
trening
- Vi skreller 0,5 kg potet, kutter den i små biter, hell 1,5 liter vann, legger på en stor ild og vent til væsken koker. Når vannet koker, reduser du varmen og kok potetene til de er myke i 20 minutter.
- Skrell 2 løk fra skallet og skjær dem i små terninger.
- Hell 1 ss i pannen. l. solsikkeolje og sett på middels varme for å varme den opp. Når oljen har varmet opp, legg den hakkede løken i en stekepanne og stek den til den er gyllenbrun, rør den regelmessig med en slikkepott, skru deretter av varmen og la løken avkjøle litt.
- Etter 20 minutter etter kokende vann, slå av brannen, tøm vannet og potetmos i en potetmos.
- Mal den litt avkjølte løken i en blender, tilsett den sammen med 0,5 ts. salt, 0,25 ts svart pepper og 0,25 ts malt rød pepper i potetmos og bland alt grundig.
- Pisk med en gaffel 1 kylling egg med 0,25 ts i en dyp tallerken. salt og 0,25 ts malt rød pepper. Hell 3 ss på en middagsplate. l. kjeks for breading.
koteletter
- Vi tar omtrent 1/10 av potetmos og danner en kotelett ut av den, og prøver å presse massen tettere med hendene våre, slik at det ikke er tomrom med luft inni.
- Dypp den dannede koteletten på alle sider i et slått egg, rull deretter i brødsmuler slik at de dekker overflaten helt, og legg deretter produktet på et skjærebrett.
- På lignende måte danner vi ytterligere 9 koteletter.
- Hell 3 ss i pannen. l. solsikkeolje og stilles til å varme opp ved å slå på middels varme. Når oljen har varmet godt opp, legg potetkakene i pannen og stek dem til de er gyldenbrune, snu dem deretter og stek dem på den andre siden til den samme deilige skorpen er oppnådd.
- Vi legger ferdige koteletter på en middagsplate og serverer med salat eller saus på bordet.
Viktig! Inni kotelettene kan du legge fyll som skinke, stekt sopp, ost, urter og mer.
Videooppskrift
For å se hva potetmasse med stekt løk skal vise seg og hva som er prosessen med dannelse og steking av koteletter, er det verdt å bruke en videooppskrift.
Liker du denne versjonen av potetkaker? Har du kommentarer til oppskriften? Hva vil du endre eller legge til det? Hvordan koker du en lignende rett? Del tankene dine i kommentarene slik at andre hjemmekokkelystne kan delta i diskusjonen.