Velsmakende kalkunkjøttboller kokes i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kjøkkenovn (komfyr);
• oven;
• en stekepanne;
• en bakeplate;
• skjærebrett;
• rivjern - stor og liten;
• hvitløkspresse;
• en kniv;
• en skål;
• en spiseskje;
• en gaffel.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Foreløpig tilberedning av ingredienser

1. 1 stor gulrot, skrell, vask, rist.
   
2. 1 løkskall, vask, skåret i små terninger.
   
3. Skrell 1 fedd hvitløk, riv eller pass gjennom hvitløkspressen.
   
4. Skyll 1/2 knippe persille (5-7 grener), rist vann, hakk fint med en kniv eller skjær med kjøkken saks.
   

Stek kotelettmassen

1. Ha 500 g malt kjøtt fra kalkunkjøtt i en bolle, tilsett 1 egg, hakket hvitløk, hakket løk, salt, malt svart pepper, 2 ss. l. hakket persille, revne gulrøtter.
   
2. Hell deretter 60 ml tørr hvitvin (dette er ikke en obligatorisk ingrediens) og 60 ml olivenolje.
   
3. Hell en full spiseskje stivelse - mais eller potet.
   
4. Bland kotelettmassen grundig.
   
5. Hvis kjøttdeig viste seg å være flytende, tilsett brødkrummene og bland godt igjen.
   
6. Lukk den ferdige kotelettmassen med klamfilm og sett i kjøleskapet i 1-2 timer.
   

Koketter

1. Fjern kjøttdeig fra kjøleskapet, med våte hender danner du små runde karbonader (4-5 cm i diameter).
   
2. Rull dem i mel.
   
3. Hell 2 ss i pannen. l. vegetabilsk olje, varm opp. Vegetabilsk olje må varmes gradvis opp, helles på en tørr kald stekepanne, for når oljen kommer i kontakt med varmt metall, vil oljen brenne. Men produktene skal legges i en varm panne. Stek karbonader i forvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune - 3-5 minutter på hver side.
   
4. Legg kotelettene på en stekeplate og stek i ovnen i 20-30 minutter ved 180 ° C. Så kotelettene er mykere og ikke brenner seg, kan du helle litt vann på bunnen av stekeplaten.
   
5. Server ferdige koteletter med alt pynt. For eksempel, frodig potetpuré med smør og dill eller pasta med tomatsaus og revet ost går veldig bra med denne retten.
   

Videooppskrift

Se videoen og sørg for at deilige, praktfulle koteletter i ovnen fra kalkunhakket i henhold til denne oppskriften er ganske enkle å tilberede. Du vil se hvor tykk fyllingen skal være, lære hvordan du forme koteletter og hvilken ingrediens du trenger å legge til for å gjøre dem saftige og møre.

Andre kotelettoppskrifter