Appetittvekkende kalkun koteletter - hemmeligheten bak saftig og myk

Utstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, kjøttkvern, bolle til kjøttdeig, stekepanne, kjøkkenspatel, stekeplate.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Hakkede kjøttboller fra kalkunbryst er saftige og frodige - de vil glede både voksne og barn.

1. Først av alt må du forberede produkter til koteletter. Skjær kalkunkjøttet i små biter slik at det er praktisk å legge i en kjøttkvern.
   
2. Skrell og vask løk under rennende vann. Den ene løken skal være veldig finhakket med en skarp kniv. Fakta er at kalkunkoteletter ofte er tørre. Løk gir kjøttet saftighet, mykhet, føres gjennom en kjøttkvern, mister juice, og små biter som er lagt til kjøttet vil bedre beholde fuktigheten, og dette vil forbedre smaken på den ferdige retten.
   
3. Den andre løken kan kuttes i fire deler, den må føres gjennom en kjøttkvern.
   
4. I en egen bolle, legg skiver hvitt brød, som kan erstattes med hvitt brød, hell melk, la det stå i flere minutter slik at ingrediensen får fuktighet.
   
5. Persille kuttet veldig fint, bare hugg. Du må legge det til slik at kotelettene blir mettede. I tillegg er dette produktet ekstremt sunt, er en leverandør av sunne mineraler, vitaminer.
   
6. Forbered nå kjøttkvern, hopp over kalkunkjøttet, løk, skiver myknet brød. For å forhindre at kjøtt blir igjen på skruen, må du hoppe over et par biter med vanlig brød eller poteter, dette vil bidra til å trekke ut alt kjøttdeig fra kjøttkvern, og det vil også være lettere å vaske det.
   
7. I en liten bolle, legg alle ingrediensene som føres gjennom kjøttkvern, tilsett salt, malt pepper, persille, bland godt.
   
8. Nå må du ta hensyn til konsistensen av kjøttdeig. Det må være veldig mykt. Tyrkia kjøtt har ikke fett, så du må tilsette vann, gradvis for å oppnå ønsket resultat.
   
9. Pisk inn hakket egg, bland godt igjen. Kjøp ferske egg, sjekk merkingen. Bokstaven D. skal være fersk.
   
10. Kjøttet skal absorbere all fuktigheten, kjøttet skal bli mykt og strømme ut av håndflaten hvis du senker det.
    
11. Send kjelen til bålet, tilsett litt smør og vegetabilsk olje. Det kan brenne i brann, så du må tilsette grønnsaker.
    
12. For dannelse av koteletter kan du bruke brødingen eller erstatte den med mel. Ta en liten mengde kjøttdeig, slå det av i hendene, form en karbonade, dypp inn mel fra alle sider, send til pannen.
    
13. Stek dem til de er gyldenbrune.
    
14. Plasser umiddelbart på en stekeplate eller i en ildfast form.
    
15. Send kjøttbollene i ovnen i 10-15 minutter ved en temperatur på 160-180 grader. Etter denne tiden vil karbonadene endelig være klare. De viser seg å være veldig myke, saftige, lett ødelagte når de berøres.
    
16. Du kan servere dem med hvilken som helst sideskål: frokostblandinger, pasta, potetmos. Dryss persille på toppen.En slik tallerken vil dekorere spisebordet etter hardt arbeid.
    

Videooppskrift

Verten forteller i detalj om hvordan man kan lage velsmakende, saftige kjøttboller hjemme. Historien hans ledsages av en demonstrasjon av hele kokeprosessen.

Andre kotelettoppskrifter