Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- en stekepanne;
- pan;
- en skål;
- en plate;
- blender (kjøttkvern);
- en kniv;
- skjærebrett.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Bokhvete gryn | 200 g |
| champignon | 800 g |
| løk | 2 stk |
| vann | 500 ml |
| Persille (dill) | ½ bjelke |
| mel | 50 g |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| salt | å smake |
| pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Skyll godt med 200 g bokhvete. Hell 500 ml romtemperert vann i kornet, sett på sakte bål, tilsett salt etter smak og dekk til med lokk, rør det av og til (kok etter koking i ca 20 minutter).
- Mens bokhvete er kokt, finhakk du 2 mellomstore løk. Vask, skrell og hakk 800 g champignon.
- Sett pannen på komfyren, vent til den er varm, og hell 1 ss. l. vegetabilsk olje. Hell den hakkede løken i pannen, stek løken i 4-6 minutter.
- Legg champignonene i en panne med løk. Stek i ytterligere 10 minutter, rør innimellom. Tilsett salt og pepper etter smak, bland og fjern det fra komfyren. Vent til soppen og løken er avkjølt.
- Mal de avkjølte soppen og løk i en blender (eller bla i en kjøttkvern).
- Fjern den ferdige bokhveten fra komfyren. Tilsett den kokte bokhvete grøten i bakken soppmasse slik at det oppnås en tykk masse. Mengden bokhvete grøt som du legger til vil avhenge av smaken på kotelettene som vil seire - sopp eller bokhvete.
- Vask og finhakk ½ gjeng persille, tilsett greener i massen av sopp og bokhvete.
- Hell 50 g mel på en tallerken, form koteletter og rull dem i mel (du kan bruke brødsmuler i stedet for mel).
Vet du det For å enkelt danne koteletter, våt hendene i vann. - Varm kjelen godt, tilsett 1,5 ss der. l. vegetabilsk olje og stek karbonader på begge sider til de er gyldenbrune.
Videooppskrift
I videooppskriften vil du se hvordan du skaper masse til steking av koteletter og hvor tykk den skal være.
Du lærte hvordan du koker bokhvete koteletter med sopp. Dette er velsmakende og sunne koteletter som kan dekorere bordet ditt. Koteletter blir tilberedt og stekt raskere enn kjøtt, og ser nøyaktig like ut. Kotelettene smaker det samme som bokhvete grøt med sopp, men når du har kokt dem, vil du helt sikkert diversifisere kostholdet ditt og få en enkel og velsmakende rett.