Deilige bokhvete koteletter - enkelt, velsmakende og sunt

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekepanne, stekebrett, blender eller kjøttkvern, langpanne eller stekepanne, dyp bolle, skarp kniv, skjærebrett, klamfilm, stekeparkament.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For tilberedning av bokhvete, trenger du 500 g allerede kokt bokhvete. For å gjøre dette, ta 200 g rå bokhvete og få beredskapen i saltet vann i forholdet 2: 1. Dessuten er det bedre å fordøye kornblandingen litt - i denne tilstanden vil kotelettene komme ut saftigere.
   
2. Begynn deretter å koke kjøttdeig. For å gjøre dette trenger du 200 g svinekjøtt (du kan bruke absolutt hvilken som helst del), 2 løk, 4 kyllingegg, 2 ss. ss mel og 2 ss. ss brødsmuler, tilsett også salt, pepper og laurbærblad. På dette er listen over ingredienser for stapping over. Du kan legge til favorittkrydderene dine etter smak.
   
3. Skjær kjøttet og de skrellede løkene i små biter og slip dem til kjøttdeig. For å gjøre dette, bruk en blender eller en kjøttkvern. Tilsett så egg, mel, brødsmuler og krydder - en klype pepper og salt, laurbærblad, og bland grundig til den resulterende blandingen. Hvis du bruker et malt ark, vil en klype være ganske nok, hvis hele blader - detaljer arket på små partikler.
   
4. Overfør den resulterende blandingen til en liten beholder og bland med kokt bokhvete - hakket er klart til tilberedning av kjøttboller.
   
5. Fortsett deretter til dannelsen av den greske. Fukt hendene med vann og form en avlang kotelett fra kjøttdeig.
   
6. For å lage mat i ovnen, legg de dannede karbonadene på en stekeplate dekket med pergament. Forvarm ovnen til 180º. Sett til å bake i 30 minutter.
   
   Viktig! Etter at tiden er gått, overfør du de ferdige karbonadene i beholderen og stram toppen med klamfilm i 10-15 minutter. Dette vil gi karbonatene mykhet, siden toppbollen av kjøttdeig når du baker i ovnen, danner en tørr skorpe.
7. For å koke i en panne, hell vegetabilsk olje på en oppvarmet beholder, slik at hele bunnen av pannen er full, og legg ut de dannede karbonader. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
   

Videooppskrift

For å få en mer detaljert beskrivelse av preparatet og metoden for å danne koteletter, bruk denne videoen.

Etter at kotelettene er avkjølt litt, kan du trygt servere dem på bordet. Koteletter kan tjene som hovedrett, samt en matbit. De går bra med hjemmelaget majones, ost og tomatsauser. Du kan også bruke fersk salat, sopp eller andre favorittingredienser. Alternativene i dette tilfellet vil være ubegrenset, avhengig av smakspreferanser.

Andre kotelettoppskrifter