Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- et dørslag;
- en skål;
- komfyr;
- pan;
- spade;
- rivjern;
- en stekepanne;
- tresker.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| linse | 1,5 stabel |
| ris | 1 bunke |
| gulrøtter | 1 stk |
| asafoetida | 1 ts |
| gurkemeie | 0,5 ts |
| spisskummen | 1 ts |
| salt | 2 ts |
| Kvernet svart pepper | 0,5 ts |
| Vegetabilsk olje | å smake |
| Brødkli | 400 g |
Trinn matlaging
- Vi begynner å tilberede ingrediensene. Bløtlegg linser på forhånd i minst 8 timer. Det er best å suge det i en dag. Skyll den deretter i kaldt vann flere ganger før du koker.
- Vi skyller risen i kaldt vann til de er gjennomsiktige og lar vannet renne av.
- Vi varme godt pannen over høy varme - den skal være varm. Reduser varmen til middels og tilsett oliven eller annen olje.
- Stek ris i en panne i omtrent 3 minutter, rør med en slikkepott. Ris skal absorbere all oljen helt og steke litt.
- Tilsett salt i pannen, bland risen og stek i ytterligere 30 sekunder. Tilsett kokende vann, ca 2 kopper.
- Bland godt, dekk pannen med lokk og reduser varmen til et minimum. La risen koke i 20 minutter. Vi løfter ikke lokket hele tiden og blander ikke risen - den koker på egen hånd.
- Gni gulrøtter på et grovt rivjern.
- Vi varmer kjelen og tilsett vegetabilsk olje. Stek gulrøttene i ca 2-4 minutter, mens du rører konstant.
- Legg linser, stekte gulrøtter, salt, pepper og paprika i skålen med skurtreske. Du kan legge til noe annet krydder etter ønske, eller ikke legge dem i det hele tatt. Linser i seg selv gir en behagelig smak.
- Dekk til og mal ingrediensene til en grunne tilstand. Vi åpner med jevne mellomrom kombinen og tar kjøttdeig fra kantene med en skje slik at det sliper godt.
- Rør kjøttdeig fra linser og gulrøtter med ris til det er glatt.
- Vi begynner å samle koteletter. Vi satte oss en beholder med vann, en tallerken for koteletter, en skål med en blanding og en tallerken med kli for å panne. Vi danner koteletten, ruller den i kli og gjør de samme trinnene med de andre kotelettene. Hendene vaskes med jevne mellomrom i beholdere med vann.
- Varm kjelen og tilsett olje. Stek karbonader i olje på begge sider til de er kokte.
- Fjern kotelettene fra pannen og legg på en tallerken. Ferdig! Koteletter på toppen kan drysses med dill eller andre urter. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se denne videoen for å lære mer om denne oppskriften. Linsepattedyr tilberedes ikke så raskt og enkelt som konvensjonelle kjøttpattedyr, men dette betyr ikke at resultatet ikke er verdt det. I følge denne oppskriften kan du enkelt lage nøyaktig de samme kotelettene til dine kjære. Ha en fin utsikt!
Nå vet du at det ikke er så vanskelig å tilberede linserpatties. Til tross for at forberedelsesprosessen krever visse regler, som å bløtlegge linser på forhånd og koke ris ved hjelp av en spesiell teknologi, kan ikke hele prosessen kalles veldig komplisert. Etter å ha lest oppskriften en eller flere ganger, kan du definitivt koke de samme kjøttbollene. Liker du slike retter? Har du noen gang tilberedt noe fra linser? Del inntrykkene dine i kommentarfeltet nedenfor og fortell oss om du likte oppskriften!