To typer brokkolikoteletter - en rask og enkel oppskrift 🥦

Kjøkkenutstyr og redskaper: langpanne, kniv, skjærebrett, stekepanne, stekeovn, komfyr.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For å starte, vil vi tilberede brokkoli - vi deler kålen i blomsterstander. Vi la en gryte med vann på bålet, la det koke. Hell en halv teskje salt i vannet og send brokkolien. Etter at vannet har kokt igjen, reduser du varmen og stek i 10 minutter.
   
2. Mens kålen er kokt, tar vi på oss fyllingen. Vi vil bruke 700 g kylling. Det kan kjøpes i butikken eller lages av deg selv. For å gjøre dette, bruk en kyllingkadaver. Du kan ikke vri huden, og filetene og hoftene er perfekte for deilig kjøttdeig. Fylling legges i en dyp bolle, tilsett en teskje salt, 1/3 ts malt pepper. I ett kyllingegg skiller vi proteinet fra eggeplommen og legger det til kjøttdeig. Vi forlater eggeplommen, den kommer til nytte senere. Bland kjøttdeig. Vi brukte ikke andre krydder for å krydre det, og du kan legge til krydder etter eget skjønn om du ønsker det.
   
3. I løpet av denne tiden er brokkoli fullstendig tilberedt. Vi kaster blomsterstanden i et dørslag, la avkjøles litt og drenerer vann. Vi klipper blomsterstanden veldig fint og sender til kjøttdeig, bland alt.
   
4. Dekk ildfast formen med pergamentpapir. Fra kjøttdeig danner vi koteletter. For å gjøre det praktisk å forme dem, smør du hendene med vegetabilsk olje eller fukt dem med vann og lag emner. Vi sprer dem i en form, holder en liten avstand fra hverandre. Pisk eggeplomme som var igjen fra kyllingegget og smør overflaten på karbonadene med den. Vi sender koteletter til ovnen og stek ved en temperatur på 180 grader i en halv time.
   
5. Flere koteletter fra dette kjøttdeig kan stekes i en panne. For å gjøre dette må du blande brødsmuler og havregryn i samme mengde. Fra kjøttdeig skal vi gjøre forberedelser til fremtidige koteletter, rulle inn denne blandingen. Vi sender pannen til bålet, hell to ss vegetabilsk olje, la den varme. Vi sprer karbonader, steker på begge sider over svak varme til de er gyldenbrune. Etter det kan vi tjene. Disse brokkolipattene er diett, så de anbefales å brukes selv for de som følger figuren eller holder seg til riktig ernæring.
   
6. I tillegg til dem kan du servere enhver grøt, poteter eller pasta. Men den beste sidedisken er selvfølgelig en salat med friske grønnsaker krydret med vegetabilsk olje.
   

Videooppskrift

For å forstå hvordan du baker eller steker kvernet kylling og brokkoli koteletter, anbefaler vi at du ser på denne videoen. Du vil lære å bearbeide og forberede blomsterstoffer av brokkoli. Se på ferdig forberedt stuffing. Forstå hvordan bakte og stekte koteletter lages.