Kjøkkenutstyr og redskaper: sakte komfyr, tallerkener for ingredienser, blandeskje, rivjern, pergament
Ingrediensene
| navn | nummer |
| mel | 2 stabel |
| sukker | 3,5 ss. |
| Vaniljesukker | 2 s. 8 g hver |
| Bakepulver | 1 ts |
| smør | 200 g |
| Cottage cheese 5% | 500 g |
| egg | 2 stk |
Trinn matlaging
- Forbered først deigen. Før tilberedning må 2 kopper mel siktes. Tilsett deretter 3 ss sukker, 1 ts bakepulver og 1 pakke vaniljesukker på en tallerken med siktet mel. Bland alt godt.
- En time før matlaging må 200 gram smør legges i fryseren slik at det blir hardere. Når vi blander melet med sukker, gnir du det frosne smøret på et grovt rivjern, og bland forsiktig. Vi legger den resulterende blandingen på siden for å insistere og fortsette med å lage fyllingen.
- Elt 500 gram kesam med en skje i en dyp bolle, tilsett 1 pakke vaniljesukker, et halvt glass enkelt sukker og bland godt.
- Tilsett 2 rå egg i bollen med cottage cheese, bland alt godt. Fyllingen er klar.
- En skål med multikokere smør med smør. Vi kuttet strimler pergament og la den i en skål på tvers, slik at det senere skulle være lettere å få den kokte paien.
- Hell halvparten av deigen i en langsom komfyr, hell deretter ostemassefyllet på toppen og den resterende deigen på toppen.
- Vi legger bollen med ingrediensene i en langsom komfyr i 1 times bakemodus. Mens kaken sakter i multikokeren, trenger du ikke å åpne lokket. Så snart kaken er ferdigstekt, åpne lokket og prøv den med en pinne for å være klar. Hvis kaken ikke hadde tid til å koke, legg den på bakervarer i ytterligere 30 minutter.
- Den ferdige kaken skal heve seg. Du trenger ikke å trekke den umiddelbart ut av bollen, la den avkjøles litt.
- Vi sprer paien på en tallerken, trekker pergamentet under den. Dryss kaken med pulverisert sukker og skjær i porsjoner.
- Kaken er klar! Server den til te, kakao eller kaffe. Bon appetitt!
tips
- Når du koker ostekaker uten blender, bør du få en tykk ostemasse med ostemasse, så stivelse ikke kommer til nytte. Hvis du fortsatt slår med en blender, kan massen bli veldig flytende, og vi kan ikke klare oss uten stivelse.
- En ferdig ostekake vil våren når du berører den og ikke etterlater noen fingeravtrykk. Hvis dette ikke skjer, forleng stekingen i ytterligere 10-15 minutter.
- På toppen av kaken kan du pynte med kakaopulver, hakkede nøtter, pynte med bær og frukt. Vis fantasien!
Videooppskrift
Jeg foreslår at du gjør deg mer kjent med oppskriften i videoformat. Du vil ha muligheten til å se hele kokeprosessen og også høre flere kommentarer fra forfatteren av videoen.
Har du allerede klart å glede familien og kjære med oppskriften vår på cottage cheese ostekake? Kanskje du kjenner noen spesielle oppskrifter? Del kunnskap og suksess med oss, la oss utvide kulinariske evner sammen!