Royal ostekake med cottage cheese i ovnen i henhold til en trinnvis oppskrift med foto

Kjøkkenutstyr og redskaper: skål, klamfilm, skje, mikser.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Matlaging

1. La oss være fylt for å komme i gang. Hell 500 g cottage cheese i en dyp bolle, tilsett 4 egg, ett glass sukker. Hvis du vil ha en mindre søt fylling, kan du tilsette mindre sukker som du ønsker.
   
2. Pisk massen med en nedsenkbar blender til den er jevn, la sukkeret løses opp. Hvis du ikke har en håndblender, kan du hoppe ostemassen gjennom en kjøttkvern ved å bruke et fint nett eller kverne det gjennom en sil. Tilsett 1 g vanillin, fortsett å visp. For å bake disse ostekakene bruker vi hjemmelaget, fersk cottage cheese fra helmelk. Du kan ta alt, viktigst av alt, at det var velsmakende uten surhet, at du likte smaken og lukten. Vi dekker den ferdige fyllingen med et lokk eller et håndkle og lar det være på forespørsel.
   

Kokedeig

1. Forbered nå deigen. I en dyp bolle på et grovt rivjern gnir vi 200 g kaldt smør. I stedet for smør kan du bruke margarin til bakst, men med smør er kaken smakligere. For å gjøre det enkelt å jobbe med olje kan du rulle det i mel, og helle hvert lag med revet mel slik at det ikke kommer i en klump.
   
2. Legg til oljen tre kopper siktet, hvitt mel av ypperste klasse, en kopp sukker, en halv teskje salt og brus. Vi gnir alt godt med hendene til smuler.
   

Form og stek en ostekake

1. Gni ildfast formen med smør eller vegetabilsk olje. Vi skal bake i en rund form med en diameter på 22 cm, du kan bruke hvilken som helst du vil. Vi fyller bunnen av formen med halve smulene, vi lager sidene av den. Å tømme smulelaget er ikke nødvendig.
   
2. Hell fyllet, dryss de resterende smulene på toppen, lag et jevnt lag. Vi sender til ovnen, stek 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Etter det får vi den ut, la den kjøle seg litt ned. Med en kniv skiller vi sidene av ostekaken fra murens vegger. Hvis formen er avtakbar, åpne den og få bakverk. Hvis du plutselig ikke kan få kaken, kan du legge formen på et vått håndkle og la den stå i flere minutter. Dermed henger lett bunnen av kaken bak bunnen av formen.
   
3. Skjær ostekaken i porsjoner og server med din favorittdrink. Topp om ønsket med rømme eller syltetøy, eller pynt bare med friske bær.
   

Videooppskrift

Vi tilbyr deg å se en video der hvert trinn i å lage en deilig kongelig ostekake vises. Du lærer hvordan du tilbereder ingrediensene, danner en ostekake. Se på de ferdige bakevarene.

Andre ostekakeoppskrifter