Kjøkkenutstyr og redskaper
- en ovn;
- blender;
- rund ildfast form;
- en skål for elting av deig;
- en kniv;
- skjærebrett;
- to små containere;
- et glass blender;
- flat tallerken
- kjøleskapet.
Ingrediensene
- Smør - 220 g
- Sukker - 200-220 g
- Kyllingegg - 3 stk.
- Rømme - 125 g
- Hvetemel - 250 g
- Bakepulver - 1 pose
- Vaniljesukker - 1 pose
- Harde epler - 4 stk.
Trinn matlaging
- Legg smør i mengden 220 gram i mikrobølgeovnen i bokstavelig talt 30 sekunder slik at det blir mykt. Vi gjør dette hvis oljen var lagret i en fryser eller kjøleskap. Du kan forhåndshente oljen fra kjøleskapet, la stå ved romtemperatur i 1 time. Vi legger det mykgjorte smøret i en bolle hvor vi skal elte deigen til paien.
- Tilsett 150 gram kornet sukker og 1 pakke vaniljesukker i oljen.
- Gni komponentene grundig med en spiseskje til de er helt homogene.
- Vask 3 kyllingegg under kranen, knekk dem, legg proteinene og eggeplommene hver for seg i små beholdere.
- Melk tilsettes umiddelbart skålen med oljeblandingen, og proteinene blir sendt til kjøleskapet.
- I en bolle med en blanding av smør og sukker, tilsett 125 gram rømme og bland maten grundig med en spiseskje.
- Hell deretter en pose bakepulver i denne blandingen, sikt gjennom en sil 250 gram hvetemel.
- Bland alle ingrediensene igjen med en spiseskje. Vi bør få en myk deig, formbar, slik at den kan blandes med en skje.
- Mens deigen hviler, klargjør du epler til paien. Vask 4 mellomstore epler under kranen. Det er ønskelig at eplene er søte og sure i smak og harde. Vi renser dem fra skallet og indre frø, kjernen. Skjær frukten i halve skiver. Vi fjerner til siden.
- Vi tar ut proteinene fra kjøleskapet, setter dem i et glass av en blender, slår med en blender til det dannes stabile topper. Hvis glasset snus opp ned, vil ikke blandingen falle ut - til en slik konsistens må du slå proteinene.
- Før deretter gradvis proteinskummet inn i deigen. Ved å bruke pene forstyrrende bevegelser kombinerer vi proteinene med deigen, og får en jevn tekstur.
- I en rund ildfast form spre deigen, smør formen med vegetabilsk olje eller svinekjøttfett.
- I en sirkel ovenfra stikker vi epleskiver i deigen, og etterlater et lite mellomrom. Vi lager den andre sirkelen av skiver, stikker dem inn i venstre plass, og den tredje, endelige, danner vi i midten av paien.
- Dryss nå eplene med kornet sukker. For dette trenger vi bare 2 ss sukker. Det er bedre å bruke brunt sukker til å strø, men hvis det ikke er noe, vil ikke vanlig sukker ødelegge produktet.
- Forvarm ovnen til 180 grader, send kakeformen, stek i 30-40 minutter, noe som avhenger av egenskapene og egenskapene til ovnen din.
Nyttige tips
- Før du serverer kaken, gi den tid til å avkjøles.
- For å forhindre skade på produktet, dekk det til med et fat, snu kakepannen og utfør omvendt operasjon. Skjær nå kaken i porsjoner og server med te.
- Kontroller produktets beredskap ved hjelp av en trepinne.
Videooppskrift
Hvis du er nysgjerrig på å lage en Cornish eplepai-oppskrift og vil bake den til barna og slektningene dine, kan du sjekke ut denne videoen. Du vil se i detalj hele bakeprosessen hjemme.
Elskende mødre og bestemødre, flittige husmødre vil være svært nyttige oppskrifter Cornish eplepai. Å gjøre det er ikke i det hele tatt vanskelig, det krever ikke spesielle ingredienser, du kan lage en slik godbit hele året. Prøv det, og du baker en kake hjemme. Si meg, likte du denne oppskriften på et epleprodukt? Hvordan reagerte dine kjære på bakervarer? Del dine deilige eplepai-oppskrifter i kommentarene.