Kjøkkenutstyr og redskaper
- mikser med en bolle;
- kjølelager;
- komfyr eller mikrobølgeovn;
- stor flat plate.
Ingrediensene
- Mascarpone ost - 250 g
- Kondensert melk - 150 g
- Hvit sjokolade - 100 g
- Melk - 15 g
- Hvite skiver uten fylling - 30 g
- Mandler - 30 stk.
- Kokosnøtt chips - 100 g
Trinn matlaging
- I et stekespenne bryter vi i små biter 100 gram hvit sjokolade og legger 15 gram melk til den. Vi setter på en sakte brann eller i mikrobølgeovnen og smelter.
- I en mikserskål legger vi 250 gram Mascarpone-ost og begynner å piske den, mens vi heller 150 gram kondensert melk i en tynn strøm.
- Når sjokoladen har smeltet, la den avkjøle litt og tilsett i bollen med ost. Pisk igjen til det er glatt. Vi setter ostemassen i kjøleskapet for å avkjøle i 1 time.
- Mal i små smuler 30 gram hvite skiver uten å fylle.
- Når ostemassen er avkjølt, tilsett skiver smuler til den og bland med hverandre.
- Vi sprer kokosflak på en stor flat tallerken, slik at det er praktisk å rulle søtsaker der.
- Fra den resulterende massen danner vi små baller, og inni hver plasserer vi en mandelmutter.
- Rull alle karamellene i kokosnøtt.
- Du kan sette godteri i kjøleskapet en stund eller servere umiddelbart etter tilberedning.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- Disse Raffaello-søtsakene er perfekte for te eller kaffe.
- Hvis du ikke har Mascarpone-ost, og du ikke kan kjøpe den, må du bytte ut ostemasse eller Philadelphia.
- Du kan også erstatte mandler, men da endrer smaken seg. I de originale søtsakene er det mandler inni.
- Du kan ikke legge til vafler til Raffaello hvis du vil at godteri skal beholde smaken i lang tid. Saken er at vaffelkrummene raskt blir våte og begynner å føles. Derfor må søtsaker med smuler spises i maksimalt en dag.
- Det anbefales å oppbevare Raffaello i kjøleskapet, siden søtsaker inneholder ost, og det kan forringes ved høy temperatur i rommet.
- En slik godbit er perfekt som en gave til en ferie. Du trenger bare å dekorere godteriene vakkert og pakke dem i en boks.
Videooppskrift
Denne videoen hjelper deg mye med å lage utrolig deilige Raffaello-søtsaker. Denne delikatessen vil ikke forlate likegyldig selv de som ikke liker søtsaker.
Sannsynligvis prøvde hver person minst en gang i livet slik søtsaker som Raffaello. Enig, de er ganske velsmakende, men ikke budsjettmessige. Derfor, takket være denne oppskriften, kan du lage søtsaker som vil være smakligere enn kjøpte i butikken. Liker du Raffaello? Kanskje du til og med har din egen måte å gjøre denne godbit på? Del gjerne inntrykkene dine i kommentarene!