Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skjærebrett, spiseskje, skål, grillspyd eller gaffel, tallerken.
Ingrediensene
Ingrediensene | nummer |
hasselnøtt | 100 g |
nutella | 120 g |
vafler | 50 g |
Mørk sjokolade | 100 g |
Trinn matlaging
- Ta en dyp skål der det vil være praktisk å elte massen til søtsaker. Ha 120 g Nutella i en bolle.
- Finhakk 50 g vafler, legg dem i en bolle.
- Mal 100 g tørkede hasselnøtter, sett 20 g til side for å strø søtsaker på toppen.
- Tilsett hasselnøtter i resten av ingrediensene og bland godt til det er glatt.
- Forsegl massen, kan du overføre den til film eller la den stå i en bolle. Sett massen i kjøleskapet i 30 minutter.
- Del den frosne massen for søtsaker i like store biter. Form hvert stykke til en jevn ball. Sett bollene i kjøleskapet i ytterligere 30 minutter.
- Smelt 100 g mørk sjokolade i vannbad eller mikrobølgeovn.
- Streng de avkjølte ballene på en gaffel eller spyd, og dypp i smeltet sjokolade.
- Legg deretter bollene på en tallerken eller brett.
- Dryss søtsaker med skallede hasselnøtter.
- La sjokoladen koke sammen i kjøleskapet i 10-20 minutter. Bon appetitt.
Anbefalinger om matlaging
- For at smaken og lukten av hasselnøtter skal bli mer intens, steker du den i en panne. Etter det må hasselnøtter skrelles.
- Mal hasselnøtter til de skivene du trenger. Hvis du liker små smuler - bruk en blender, til større biter - slip med en kniv eller kjevle.
- Du kan ta svart eller melkesjokolade etter eget skjønn. Hovedbetingelsen er kvaliteten på sjokoladen.
- For ikke å eksponere sjokoladen i vannbad, plasser en beholder med sjokolade slik at den ikke berører vannet. Hvis du drukner i en mikrobølgeovn, drukner den i pulser på 10 sekunder og blander ofte.
- For ikke å drysse karameller oppå hasselnøtter, kan det tilsettes sjokolade umiddelbart. Dermed vil søtsaker få en interessant tekstur.
- Sørg for å dekke overflaten som du vil spre sjokoladegodisene med bakepapir eller folie på. Så etter størkning blir det lettere å fjerne dem.
Videooppskrift
En trinnvis videooppskrift vil hjelpe deg å se alle prosessene for å lage hjemmelagde karameller av Ferrero Rocher.