Kjøkkenutstyr og redskaper: en komfyr, tre små skåler, en panne med lokk, en spiseskje eller slikkepott, en stor sil.
Ingrediensene
| Tørkede epler | 70 g |
| rosiner | 50 g |
| Tørkede aprikoser | 50 g |
| Mark kanel | 0,5 ts |
| sukker | 1 ss. l. |
| vann | 2,5 - 3 l |
Trinn matlaging
- Hell tørkede epler, tørkede aprikoser og rosiner med vann i 15 minutter slik at de blir dekket med væske. Skill hvert produkt i separate boller.
- Skyll den tørkede fruktene med små kvister og frø grundig med en sil, send den til en panne med kokt vann. Kok over middels varme i 15 til 20 minutter.
- Tilsett sukker og kanel etter hvert etter smak. Etter å ha slått av brannen, dekk pannen med et lokk og la kompoten stå så lenge som mulig, dette vil påvirke graden av smaksmettelse betydelig.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Kompott er en allsidig drink til servering av både varmt og kjølt. Avhengig av metoden for servering av drinken, kan du supplere smaken med hjelpestoffer.
For en rikere sødme kan du for eksempel bruke honning, men legge den til den avkjølte kompoten allerede, slik at honning ikke mister sine nyttige egenskaper.
For en syrlig smak, tilsett 1 ts. sitronsyre, juice av en halv sitron eller 1 ts. sitronkonsentrat, avhengig av din preferanse.
En utmerket kombinasjon med tørket frukt vil være krydret krydder. Bruk feddblomster for pikantitet. Ingefærrot vil legge til en behagelig bitterhet - bruk bare noen få tynne skiver på en kasserolle eller dens motstykke, kardemomme, som har en mer delikat smak, bare tilsett noen få korn av den.
Videooppskrift
Se denne videoen. Han vil fortelle deg hvordan du bestemmer tilstanden til riktig gjennomvåt og kokt tørket frukt.