Kjøkkenutstyr og redskaper: dyp panne, skjærebrett, kniv, karaffel, sil.
Ingrediensene
| kvede | 4 stk (More) |
| briar | 150 g |
| vann | 5 l |
| sukker | 350-400 g |
Trinn matlaging
- Vask kvede frukt og rose hofter under rennende vann. Skjær kvede i kvart og fordel i en dyp kasserolle. Vi legger hele bærene.
- Hell ingrediensene med vann, tilsett 350-400 g sukker og bland.
- La kompoten koke i 5 minutter, og skru deretter av ovnen.
- Vi dekker kjelen med et lokk og lar kompoten brygge i 3-4 timer.
- Over tid hell vi den ferdige kompoten i en karaffel eller annen praktisk beholder. Server best kjølt. Hvis du vil få en gjennomsiktig kompott uten overflødig masse, sil du den gjennom en sil. Som pynt bruker vi en skive sitron eller appelsin, en kvist av mynte og et vakkert halm.
Vet du det For å diversifisere smaken kan tørket frukt, epler, kanel, kirsebær, aprikoser, kirsebærplomme, rips, mynteblader og andre favorittingredienser legges til kompoten.
Sammen med kompott i vårt område er en annen rett veldig populær - kissel. Du vil ikke forstå om det er en drink eller allerede en mat. Men dette er ikke så viktig når du kan nyte en tyktflytende fruktmasse og fiske ingredienser med en skje. La oss finne ut hvordan du koker gelé fra de samme produktene.
- Skrell kvistene og skjær dem i små biter. Rosehip er best tatt med revet sukker, fordi det allerede blir renset for frø og hår, men vil beholde sin smak og aroma.
- Vi legger kveden i en panne, fyll den med vann og setter middels varme. Så snart vannet koker, tilsett 120 g sukker og 10 g vaniljesukker, bland og kok opp igjen.
- Vi kombinerer kvede med revet dogrose og avbryter den i massen ved hjelp av en blender.
- Sett fruktmassen tilbake i pannen og kok opp igjen.
- I 100 ml vann fortynner vi 2 ss. l. stivelse og hell sakte i pannen, mens du rører konstant.
- Den siste gangen vi koker blandingen, fjern deretter den fra varmen og la stå i 10 minutter. En tykk aromatisk drink er klar. Server kjølt.
Videooppskrift
Du kan også gjøre deg kjent med oppskriften på å tilberede kvedekompott ved hjelp av videoen. Hvert trinn med å tilberede og servere drikken vil bli undersøkt i detalj i den.
Nå vet du hvordan du lager en velsmakende og sunn kompott av kvede og rosenkål fra alle fire ingrediensene. Og hvis du serverer den med noen få isbiter, vil den lett passere for en uvanlig cocktail, som blir sluppet av letere av ferierende på kysten. Har du noen gang tilberedt kvede drikke? Og hvordan ble briar brukt til kulinariske formål? Skriv om det i kommentarene. Skriv også hvis du har kommentarer, tillegg eller ros for resepten. Takk for oppmerksomheten og god appetitt!