Kjøkkenutstyr og redskaper
- myk svamp til oppvasken;
- en kniv;
- 3 liter boks og passende lokk;
- vannkoker og komfyr (eller vannkoker).
Ingrediensene
- Ferske fersken - 600 g
- Sukker - 300 g
- Kokende vann - 2 - 2,5 l
Trinn matlaging
- Skyll ferskenene grundig (du trenger ca 600 g per 3-liters krukke) under rennende vann og gni dem forsiktig med en myk svamp til oppvasken, vask det øverste belegget og prøv å rense fruktene fra deres "hårete". Vasket fersken kuttes i to (eller i fire deler), fjern steinen.
- Vi steriliserer en 3-liters krukke nøye på en hvilken som helst måte som passer deg (for eksempel ved bruk av ovn). Plasser forsiktig de skiver halvdelene (eller fjerdedelen) av fersken i en sterilisert krukke.
- Etter ferskenene, tilsett 300 g sukker i krukken.
- Så til toppen fyller vi glasset med kokende vann fra tekannen (det vil ta deg ca 2 - 2,5 l).
- Vi lukker den steriliserte krukken tett med et lokk (det er nødvendig å sjekke om glasset er tett lukket).
- Vri den lukkede krukken litt fra side til side slik at sukkeret er helt oppløst.
- Vi pakker glassene med kompott i et teppe (eller i vinterklærne dine) og lar dem ligge i denne posisjonen til de avkjøles helt (omtrent en dag).
- De avkjølte boksene oppbevares på et kjølig mørkt sted.
Pynt og servering
For å gjøre kompoten mer elegant og interessant på smak, kan du legge til krukker med fersken: bær (druer, rips, kirsebær, stikkelsbær, etc.), fersk mynte, sitronskall osv. Det skal sies at frukt bør velges for en slik kompott veldig nøye. De skal være uten synlige skader, litt harde og med tett hud (når alt kommer til alt kan myke frukter gjøre kompott til sølet grøt).
Videooppskrift
Du kan tydelig se hvordan en rask kompott av fersken lages i denne videooppskriften.
Denne kompotikken viser seg å være veldig forfriskende, velsmakende og viktigst - naturlig og uten konserveringsmidler. Og det store plusset med en slik drink er selvfølgelig enkelheten og hastigheten på tilberedningen. Sørg for å få noen krukker med ferskenkompott til vinteren til dine kjære!