Kompott av frossen havtorn og friske bær: vinterforberedelser og raske oppskrifter på en sakte komfyr

For å gjøre kompoten velsmakende og sunn, trenger du bær av høy kvalitet. Det er bedre å samle dem i september. På dette tidspunktet var de allerede fulle av vitaminer, men hadde ennå ikke gått over. Det er viktig å begynne å bearbeide bær umiddelbart etter høsting. Etter et par timer begynner de å bli dårligere og mister elastisiteten, smaken og næringsstoffene. Hvis du ikke har muligheten til å plukke bær selv, kan du koke en kompott av frossen havtorn, som selges i butikken. I industriell skala klippes avlingen fra buskene sammen med grener, utsatt for sjokkfrysing og tresking. Dermed beholder bær sin farge, form, tekstur, og viktigst av alt - hele spekteret av næringsstoffer.

Fordelene med solbær

I følge japanske forskere er havtorn det mest nyttige blant alle bær. Selv frysing og varmebehandling ødelegger ikke stoffene som er i den. Fordelene med produktet for forskjellige kroppssystemer er beskrevet i tabellen.

Tabell - Nyttige egenskaper ved havtorn

Havtorns kompott: en tradisjonell oppskrift og hvordan du lager den originale

Å lage matkompoter til sjøtorn er enkelt. Bær, sukker og vann er alt du trenger. Og hvis du anser deg som en kulinarisk eksperimentator, vil de originale flerkomponentdrinkene pynte hyllene i spiskammeret ditt.

grunnleggende

Funksjoner. Havtorn er produktet som må være i spiskammeret ditt. Kompott av solfylte oransje bær er en deilig energidrikk som vil bidra til å overvinne vinterapati. Delikatessen bevares uten sterilisering, så selv nybegynnere vil takle forberedelsen.

Du trenger:

• havtorn;
• 300 g sukker per liter vann.

forberedelse

1. I en steril krukke, plasser havtorn slik at beholderne blir fylt av en tredjedel.
2. Hell det kokende vannet over bærene, og tøm det etter tre til fem minutter i pannen.
3. Tilsett sukker basert på væskevolumet. Kok til granulatene er oppløst.
4. Hell den kokende sirupen tilbake i boksene og rull opp.

Med fjellaske

Funksjoner. Chokeberry er ikke det mest populære bæret. Men hun blir ignorert helt ufortjent. Rowan har flere ganger flere organiske syrer enn rips og bringebær. Når det gjelder jodinnhold, er aronia fire ganger bedre enn stikkelsbær og jordbær. I kombinasjon med havtorn blir fordelene med fjellaske bare mangedoblet.

Du trenger:

• to håndfuller havtorn;
• en håndfull aronia;
• et halvt glass sukker;
• 3 liter vann.

forberedelse

1. Plasser bærene i en glassbeholder.
2. Kok opp vann og tilsett sukker. Kok til den søte sanden har løst seg opp.
3. Hell bærene med kokende sirup.
4. Steriliser og rull opp.

Med tyttebær

Funksjoner. For å aktivere de indre prosessene for foryngelse av kroppen, kan du prøve å lage en kompott av havtorn og tyttebær. Dette er to kraftige antioksidanter som nøytraliserer giftstoffer, frie radikaler og tungmetaller. Drikken gir letthet, energi og utstråling. Mengden ingredienser i oppskriften beregnes på en trel liters krukke.

Du trenger:

• 300 g havtorn;
• 200 g tyttebær;
• 200 g sukker.

forberedelse

1. Plasser bærene i en steril beholder. Hvis du vil lage høst i mindre krukker, bør bærene okkupere en tredjedel av ledig plass.
2. Hell bærene med kokende vann, dekk til med lokk og la stå i halvannen time.
3. Hell infusjonen i pannen, tilsett sukker og kok opp sirupen i fem minutter.
4. Hell den søte væsken tilbake i glasset og rull opp.

Med epler

Funksjoner. Havtorn og eplekompott er en rik og veldig sunn drink. Nøyaktig hva som skal til for å tone kroppen i den kalde årstiden, når vitaminene er så knappe. Kompott er konsentrert, derfor er det bedre å fortynne det med vann før bruk. Mengden ingredienser i oppskriften er basert på en trel liters krukke.

Du trenger:

• 200 g havtorn;
• 400 g epler;
• 500 g sukker;
• 2,5 liter vann.

forberedelse

1. Plasser bær og epler i en steril beholder, etter at du tidligere har fjernet stilkene.
2. Hell sukker i kokende vann og kok opp i ti minutter.
3. Hell arbeidsstykket med kokende sirup og rull.

Med rips

Funksjoner. Hvis du eller dine kjære har problemer med hjerte- og karsystemet, vil den rette løsningen være å lage en kompott av havtorn og solbær. Disse unike bærene vil bidra til å normalisere blodtrykket og styrke hjertemuskelen.

Du trenger:

• 1 kg havtorn;
• 500 g solbær;
• 1 kg sukker;
• 1 liter vann.

forberedelse

1. Kok opp vann, tilsett sukker og fortsett å varme i ytterligere ti minutter.
2. Hell bærene med sirup, dekk til og la stå i fire timer.
3. Kok arbeidsstykket i fem minutter, overfør til en steril beholder og rull opp.

Med kirsebær

Funksjoner. Å lage en kompott av havtorn og kirsebær i en panne er ikke vanskelig. Ruby bær vil gi drinken en behagelig rosa fargetone og karakteristisk astringency.

Du trenger:

• 200 g havtorn;
• 200 g kirsebær;
• et glass sukker;
• en klype sitronsyre;
• 3 liter vann.

forberedelse

1. Kok opp vann og tilsett sukker. Fortsett å koke til krystallene har løst seg opp.
2. Tilsett bær og la det småkoke i ti minutter.
3. Hell i sterile glass og rull opp.

Med gresskar

Funksjoner. Fra gresskar kan du koke grøt, bake en deilig muffins og koke mange flere godbiter. Men de færreste vil tenke på å ta det som grunnlag for kompott. Imidlertid er en slik oppskrift stedet å være.Både i farge og smak er grønnsaken i harmoni med havtornet mettet med vitaminer. Mengden ingredienser beregnes på en kapasitet på 3 liter.

Du trenger:

• 200 g havtorn;
• 300 g gresskar;
• et glass sukker.

forberedelse

1. Skjær gresskarmassen i terninger og legg i en steril krukke med bær.
2. Hell kokende vann og la stå i et kvarter.
3. Tøm, kok opp og oppløs sukker i det.
4. Hell sirupen i arbeidsstykket og rull den opp.

Med bringebær og lingonbær

Funksjoner. Aromaen av bær og den lyse oransje fargen på havtorn - det er dette du trenger for å kaste deg ut i den varme sommerstemningen midt i en kald vinter. Drikken tilberedes uten å koke, så den bevarer ingrediensens smak og nyttige egenskaper så mye som mulig. Antallet deres er beregnet på en trel liters krukke.

Du trenger:

• 200 g havtorn;
• 100 g bringebær;
• 100 g lingonbær;
• et glass sukker.

forberedelse

1. Vask bærene, hell kokende vann over og send til krukken.
2. Kok opp vann, tilsett sukker og la det løse opp.
3. Hell kokende sirup over arbeidsstykket.
4. Steriliser og rull opp.

Med druer

Funksjoner. Du kan tilberede havtornskompott til vinteren med forskjellige tilsetningsstoffer. Solrik bær med ingredienser "vil finne et vanlig språk." Druer gir mykhet og lett astringency til en drikke med havtorn.

Du trenger:

• 150 g havtorn;
• 250 g store hvite druer;
• 100 g sukker;
• en klype sitronsyre;
• 1 liter vann.

forberedelse

1. Hell bær med sukker og kok opp.
2. Stek i 15 minutter.
3. Overfør arbeidsstykket til en steril krukke, tilsett sitronsyre og rull opp.

Med courgette

Funksjoner. På grunn av de søte og sure notene i smaken, kalles havtornet den "sibirske ananas". Du vil være overbevist om riktigheten av denne uttalelsen hvis du konserverer bær med zucchini. En nøytral grønnsak er mettet med sin rike smak, den vil bli som en eksotisk frukt. Oppskriften er designet for en trel liters krukke.

Du trenger:

• 200 g havtorn;
• 1 kg courgette;
• 450 g sukker.

forberedelse

1. Frigjør zucchini fra frøene, og skjær massen i terninger.
2. Plasser grønnsaker og bær i en steril beholder.
3. Hell kokende vann over arbeidsstykket og la stå i ti minutter.
4. Tøm, tilsett sukker i det og kok opp til det løser seg.
5. Hell den varme søte buljongen i krukken og rull den opp.

Slow cooker drink

I en langsom komfyr kan du koke alt. Og til og med koke kompott. Til dette formålet kan du bruke både friske og frosne bær. I løpet av få minutter vil en velduftende vitamindrink være klar.

Hvordan gjøres det

Det er enkelt å tilberede kompott fra havtorn i en langsom komfyr. Denne prosessen innebærer tre trinn.

1. Legg merke til ingrediensene. Ha de grunnleggende ingrediensene i bollen.
2. Forberedelse. Slå på "slukking" eller "damp" og kok kompottet i 15-20 minutter.
3. Insistere. Legg ekstra ingredienser i en bolle med varm kompott, lukk lokket og la stå i 30-40 minutter.

Oppskriftsbord

Søt, som honning, er havtornedrikk god i sin reneste form. Og hvis du liker å eksperimentere med smak, lag en kompott med aromatiske tilsetningsstoffer. De mest vellykkede kombinasjonene av ingredienser er samlet i tabellen.

Tabell - Oppskrifter av havtorns kompoter for en multikoker

Havtornskompott er en kilde til viktige vitaminer som vil hjelpe deg å komme deg gjennom den kalde årstiden uten forkjølelse og apati. For å gjøre drikken mettet og lagret i lang tid, må den avkjøle sakte, så det anbefales å pakke flasker med konservering i et teppe. Det er bra hvis bankene står opp ned under kjøling. Dette lar deg verifisere tettheten på dekslene.

Andre drikkeoppskrifter