Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, små skåler, panne med lokk, spiseskje eller slikkepott, dørslag.
Ingrediensene
| rosiner | 100 g |
| Tørkede aprikoser | 100 g |
| sukker | 2 - 3 ss. l. |
| vann | 3 l |
Trinn matlaging
- Hell tørkede aprikoser og rosiner i et dørslag, skyll under varmt rennende vann fra overflødige kvister og frø. Hvis tørket frukt er tilstrekkelig tett og stramt i strukturen, hell ingrediensene i separate skåler og damp i 15-20 minutter i kokende vann
- Kok opp vann i en panne, når karakteristiske bobler dukker opp, tilsett sukker, tørkede aprikoser og rosiner, bland til sukkeret er helt oppløst. Kok opp denne blandingen og kok i 5 minutter over middels varme.
- Etter at tiden er gått, skru av varmen, dekk pannen og la så mye tid som mulig til å injisere drinken til å få en rik smak.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Kokte aprikoser og rosiner har en behagelig og lett smak. Ved å tilsette ekstra ingredienser kan du enkelt diversifisere drinkens smak. For mer uttalt sødme, tilsett svisker. Tørkede rose hofter vil påvirke fargen på kompott betydelig, samt berike den med vitaminer.
Hvis du foretrekker surere smaker, bruk saften av en sitron. Gi surhet og vil kunne bruke 1 ss. l. sitronsyre, men vær forsiktig, tilsett dette pulveret bare til en kjølt drikke.
Krydder vil være et flott tillegg til en lett kompott av tørket frukt. For eksempel vil en pinne kanel gi en fantastisk krydret aroma, men hvis kanel ikke er for hånden i pinner, bruk 0,5 ts. kanelpulver. Andre varianter av tilsetningsstoffer \: flere blomster av nellik, stjerneanis eller kardemomme.
Videooppskrift
Følg tipsene på videoen for å gjøre smaken på drikken enda mer rik og aromatisk.
Andre drikkeoppskrifter
Quince kompott
Stewed Compote
Tørket fruktkompott
Pærekompott