Dogwood-kompott for vinteren: en medisindrikk med en dominerende surhet

Det særegne ved cornelkompott er skjult ikke bare i sin unike smak. Drikken kan trygt kreve tittelen på et lagerhus av vitaminer. Det vil gjenopprette mangelen på næringsstoffer og beskytte mot vitaminmangel om vinteren.

Fordeler og finesser ved matlaging

Vakre avlange bær, glitrende som rubiner i solen, tjener ikke ofte som råvarer for vinterhøsting. Dogwood er ikke veldig vanlig. I mellomtiden er det utrolig nyttig og i stand til å bli håndgripelig støtte for helsen. Sørg derfor for å rulle en cornelkompott til vinteren, i det minste for terapeutiske formål. Drikken kan gi flere viktige effekter samtidig:

• øke immuniteten;
• styrke blodkar, hjerte;
• gjenopprette hemoglobin;
• aktivere metabolisme;
• stimulere fordøyelsen;
• styrke tenner, bein;
• forbedre funksjonen til leveren, gallen;
• forbedre naturlig antitumorbeskyttelse;
• normalisere synet.

3 matlagingsregler

Hvis du bestemmer deg for å lage mat kompott fra dogwood, bør du lese de tre anbefalingene på forhånd. De vil gjøre det mulig å tilberede ikke bare sunn, men også appetittvekkende drikke.

1. Spesiell farge. De som ruller cornelkompott for første gang blir alltid forvirret av fargen på drikken. Den er helt fargeløs. Ikke bli overrasket. Slik konservering bør tilføres i to til tre dager. Denne gangen er nok til at kompoten får sin karakteristiske rubinfargetone.
2. Benrull. Dogwood er et unikt bær som det nesten ikke er mulig å fjerne en stein fra. Kok derfor snurrene direkte med beinet. Men husk at holdbarheten for konservering med bein ikke er mer enn ett år.
3. Valg av bær. For å tilberede en drink, velg moden løvtre. Imidlertid ikke overmoden. For myke råvarer sprekker og knuser under kokingen.

Dogwood lapskaus for vinteren: et utvalg av oppskrifter

Du kan bevare en dogwooddrink ved hjelp av forskjellige metoder. Vifter av velduftende, friske spinn vil like sterilisert kompott. Og hvis denne prosedyren forårsaker vanskeligheter, velg en oppskrift som ikke krever kokende bokser. Ikke glem muligheten til å kombinere løvtre med andre frukt og bær.

rask

funksjoner. Dette er en oppskrift på stuet fruktkompott. Tilberedningshastigheten er diktert av spesiell matlaging, uten å tappe vannet. I dette tilfellet viser spinnen seg å være vellykket, og takket være sitronsyre er den utmerket hele vinteren, selv ved romtemperatur. Oppskriften inneholder ingredienser til en liters krukke med vedvedkomott.

komponenter:

• dogwood - 130-150 g;
• sukker - 120 g;
• vann - 850 ml;
• sitronsyre - en kvart teskje.

Hvordan lage mat

1. Plukk modne og harde bær.
2. Skyll dem i kaldt vann.
3. Steriliser glasset og skjell lokket med kokende vann.
4. Hell dogwood i det.
5. Ved siden av bærene tilsett sukker.
6. Hell på sitronsyre.
7. Hell kokende vann over arbeidsstykket.
8. Rull opp lokket.
9. Snu den lukkede konserveringen, dekk til med en varm mørk klut og vent til den er avkjølt til romtemperatur.

Med bringebær

funksjoner. Dogwood kompott med bringebær er en reell mengde vitaminer. Hvis du koker det uten å sy, kan du ikke finne den beste tonic. Og hvis du bestemmer deg for å bevare for vinteren, vil du i den kalde årstiden få et utmerket verktøy for å støtte immunitet.

komponenter:

• ferskt dogwood - 1 kg;
• bringebær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 3-4 l;
• sitronsaft - 14 ml.

Hvordan lage mat

1. Skyll dogwood grundig.
2. Sorter bringebærene, dypp dem i et dørslag og skyll under en strøm av kaldt vann, tørk bærene.
3. Legg råvarene i en panne.
4. Kok sirupen fra et glass vann og alt sukkeret.
5. Avkjøl den.
6. Hell bærene med sirup.
7. La gryten ligge på et kjølig sted i syv til åtte timer.
8. Hell på det gjenværende vannet i arbeidsstykket på slutten av tiden.
9. Omorganiser beholderen i brann.
10. Kok opp.
11. Hell på sitronsaft.
12. Hell drikken i sterile glass.
13. Lukk lokkene.
14. Vipp beholderen opp ned, dekk med et teppe og la det stå helt avkjølt.

Med plomme

funksjoner. Kombinasjonen av kornell og plomme vil gi kompoten en veldig interessant og uvanlig smak. Begge fruktene kan rulles sammen med beinene. Fra dette vil kompoten bli mer mettet. Men hvis du planlegger å bruke plommer til desserter, er det bedre å fjerne frøene umiddelbart.

komponenter:

• plommer - 1,5 kg;
• dogwood - 500 g;
• sukker - 500 g.

Hvordan lage mat

1. Steriliser glass, lokk.
2. Vask dogwood og plommer, tørk fruktene.
3. Om nødvendig, separer plommene og fjern frøene.
4. Ordne råvarene i glass.
5. Hell kokende vann over arbeidsstykket.
6. Vent 20 minutter, tøm deretter væsken.
7. Hell sukker i drenert vann.
8. Hell cornel-plum billet med kokende sirup.
9. Insister 15 minutter og tøm igjen.
10. Kok opp drikken.
11. Hell glass av bærråvarer for tredje, siste gang.
12. Rull opp med en gang.

Med druer

funksjoner. En annen original og veldig smakfull kombinasjon er en kombinasjon av druer med vedved. Drikken inneholder mange nyttige stoffer og er i stand til å beskytte kroppen mot vitaminmangel i de kalde vinterdagene.

komponenter:

• druer - 250 g;
• dogwood - 180 g;
• sukker - 220 g;
• vann - 1 l.

Hvordan lage mat

1. Vask trær med druer, skyll løvved.
2. Steriliser beholdere og lokk.
3. Send løvtre med druer til krukken, beholderen skal fylles med en tredjedel.
4. Kok opp vann, fyll det med bær.
5. Vent 15-20 minutter.
6. Tøm deretter vannet i pannen.
7. Tilsett sukker.
8. Kok sirupen i fem til syv minutter.
9. Hell drikken i en krukke med bær.
10. Rull godt sammen.
11. Vri glasset opp ned, dekk med et teppe.

Med et eple (i en langsom komfyr)

funksjoner. En langsom komfyr er perfekt for å lage kompott. Du kan lage en drink til hver dag eller bevare den til vinteren. Stew dogwood og epler tilberedes som følger.

komponenter:

• dogwood - 550 g;
• friske epler - tre frukter;
• sukker - 220 g;
• vann - 2,8 liter

Hvordan lage mat

1. Skyll løvtre og epler godt.
2. Skjær frukten i små skiver.
3. Dypp de ferdige råvarene i multikokeskålen.
4. Hell bærfruktmassen med rent vann.
5. Du kan bruke kokende vann, slik at flere vitaminer spares, og vannet koker raskere.
6. Hell i sukker.
7. Still slokkemodus til en time.
8. Hell den ferdige drikken i sterile glass, steriliser i fem til syv minutter og rull opp til vinteren.

Med pære

funksjoner. Dogwood-kompoten har en karakteristisk surhet. Men hvis du legger pærer til det, så endres smaken overraskende. Syren blir jevnet ut, og selve drikken får en rik aroma.

komponenter:

• dogwood - 500 g;
• pære - to til tre frukter;
• sukker - 230 g;
• vann - 2,5 l.

Hvordan lage mat

1. Vask løvtre i kaldt vann.
2. Skjær rene pærer i mellomstore skiver.
3. Hvis du bruker fast frukt, må du dyppe dem i kokende vann i et par minutter.
4. I steriliserte krukker, lå dogwood, biter av pærer.
5. Hell i sukker.
6. Kok opp vann.
7. Fyll den med bokser til halvparten.
8. Lukk beholderen med lokk, la stå i 15-20 minutter.
9. Legg på nytt vann til å koke på dette tidspunktet.
10. Når væsken koker, tilsett den i glassene helt til toppen.
11. Rull opp med en gang.
12. Vipp bankene opp ned og dekk dem med et teppe.

Med kvede

Funksjoner. Dogwood-kompott med tillegg av kvede får en spesiell smak og aroma. En drink med en vakker vinfarge, med en lett, knapt synlig surhet, vil bli et av de favorittforebyggende midlene for sesongens forkjølelse.

komponenter:

• kvede - tre stykker;
• dogwood - 250 g;
• sukker - 210 g;
• vann - 2,5 l.

Hvordan lage mat

1. Skrell kveden, del den i to, fjern alle beinene.
2. Skjær frukten i små skiver.
3. Senk cornel og kvede i de tilberedte sterile glassene.
4. Hell vann i pannen, tilsett sukker og kok opp væsken.
5. Hell glass på råstoff med ferdig sirup.
6. Dekk til med lokk og la de være avkjølte i en dag.
7. Dagen etter, hell den tilførte drikken i pannen.
8. Tilsett omtrent en halv liter rent vann i sirupen.
9. Kok drikken og la det småkoke på svak varme i 35-40 minutter.
10. Hell den kokende kompoten i fruktkar.
11. Rull straks tett opp.

Sukkerfritt

funksjoner. Sukker er et populært konserveringsmiddel for konserver og kompotter. Men noen ganger kan konservering forberedes uten det. Slik stuet frukt vil være et reelt funn for personer som lider av diabetes eller overvekt. For å bevare det sure bæret uten sukker, trenger du bare vann.

komponenter:

• dogwood - 1,5-1,8 kg;
• vann.

Hvordan lage mat

1. Vask glassene med lokk grundig.
2. Skyll bærene, fjern alt rusk, tørk råvarene.
3. Dypp kornelen i glass, mangler til toppen ca 3-4 cm.
4. Fyll arbeidsstykkene med vann helt til nakken.
5. Sett en gryte med vann på bålet.
6. Legg et håndkle inni og legg bokser med vedved.
7. Sterilisering vil begynne fra øyeblikket av kokende vann i containere med banker.
8. Kok konserveringen i 25 minutter.
9. Under sterilisering, løft lokket og slipp av dampen veldig forsiktig, med en gaffel.
10. Etter prosedyren, ta ut boksene og rull dem opp.

fra frø

funksjoner. Dogwood bein er ikke mindre gunstig for kroppen enn surt kjøtt. Derfor bør du ikke helt avvise slike råvarer. Dogwood-kompott anbefales som medisin for behandling av hemoroider, åreforkalkning, åreknuter. Drikken forbedrer cerebral sirkulasjon, gir en beroligende effekt. For alltid å ha en slik medisin for hånden, er det nødvendig å tilberede frø om sommeren og tørke dem grundig.

komponenter:

• dogwood bein - en håndfull;
• vann er et glass;
• honning - en teskje.

Hvordan lage mat

1. Legg beinene i en tørr stekepanne og stek til de er gyldenbrune.
2. Avkjøl råvarene.
3. Hell den i en kaffekvern og mal den grundig i pulver.
4. Bruk de resulterende råvarene som kaffe.
5. Hell en skje med pulver i en kopp, hell kokende vann.
6. Tilsett honning for å søte drikken.

Hvis du har tenkt å ta vare på helsen din, må du tørke om vinteren ikke bare frø, men også bær. I dette tilfellet kan du tilberede en deilig kompott av tørket dogwood når som helst på året. En slik drink er ikke bare sunn, men har også en ekte sommeraroma.

Andre drikkeoppskrifter