Kjøkkenutstyr og redskaper
- dyp skål;
- en stekepanne;
- en kniv;
- skjærebrett;
- spade;
- en skål;
- salat bolle;
- en spiseskje;
- målebeger;
- en teskje;
- papirhåndklær;
- rivjern eller makuleringsmaskin, komfyr.
Ingrediensene
- Kohlrabi - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 50-70 g
- Salt - 1 ts.
- Kvernet svart pepper - 1/2 ts.
Trinn matlaging
- Skrell først 1 middels løk skall og skjær dem i små terninger.
- Så hell vi 50-70 g vegetabilsk olje til steking i en panne og varm den godt.
- Fordel den hakkede løken i en forvarmet panne og rør innimellom til den er gylden. Under steking kan du legge en klype mel eller sukker til løken. Dette vil samle fuktigheten som frigjøres fra løken, og den stekte løken vil se mye vakrere og appetittvekkende ut.
- Vi legger de ferdige løkene i en egen beholder og lar avkjøle. Hvis du lar løkene ligge i en panne, kan det brenne, da stekingen vil fortsette til pannen er avkjølt.
- Mens løken avkjøles, fortsetter vi med tilberedning av grønnsaker. 1 kålrabi skrell og grove fibre. Fjern deretter skallet fra to mellomstore gulrøtter, skyll dem grundig og tørk dem med et papirhåndkle.
- Vi gnir kålrabi og gulrøtter på et grovt rivjern eller makuleringsmaskin. For denne salaten er koreansk gulrot rivjern ideell.
- Strimle grønnsakene i en dyp bolle. Deretter legger du til 1 ts. salt og 1/2 ts malt svart pepper. Bland grundig. Smak så til med stekt løk i vegetabilsk olje og bland igjen. Om ønskelig kan denne salaten krydres med majones, rømme eller naturlig tykk yoghurt. I stedet for kålrabi, kan du trygt bruke kålrot.
- Vi skifter den ferdige salaten over i en salatbolle, pynter med en kvist grøntanlegg. Eventuelt kan du kutte ut en figur fra løk eller andre grønnsaker, og pynte dem med en salat før servering. Bon appetitt.
Videooppskrift
Etter å ha sett denne videoen, vil du lære hvordan du raskt og enkelt kan tilberede en deilig og sunn kålrabisalat i henhold til en enkel oppskrift. Forfatteren forteller i detalj hva som vil kreves. Den demonstrerer også hvordan man pynter en salat før servering.
Så nå vet du hvordan du koker en deilig kålrabisalat med stekt løk hjemme. Koker du ofte kohlrabiretter? Likte du salatoppskriften vår? Hvilken bensinstasjon vil du bruke til den? Del din mening i kommentarene.