Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skjærebrett, klamfilm, folie, stekeovn, spiseskje og teskje, hvitløkspresse, tørkepapir, dyp bolle, panne
Ingrediensene
| Kyllingbryst | 2 stk |
| Kyllinglår | 10 stk |
| hvitløk | 8 fedd |
| Krydre etter kylling | ⅓ Art. l. |
| Kvernet svart pepper | ½ ts |
| gelatin | 15 g |
| majones | 2 ss. l. |
| salt | 1,5 ts |
Trinn matlaging
- Vask kyllingen grundig under rennende vann og tørk den med et papirhåndkle. Deretter skiller du kjøttet fra bein og brusk, hvis det er til stede. Det anbefales å forlate huden og myke årer. Skjær den skrellede kyllingen i biter 0,5-1 cm lange og brede. Det er ikke verdt å hugge mindre eller passere gjennom en kjøttkvern, da parabolen vil miste sin opprinnelige struktur.
- Vi sprer kyllingen i en dyp bolle og la 8 fedd hvitløk, ført gjennom pressen, til den. Hvis du ikke er en stor fan av dette produktet, kan du legge en mindre mengde, men det er hvitløk som vil gjøre den ferdige retten til en pølse med sin smak og aroma.
- Til kyllingen tilsett også 2 ss. l. majones, ⅓ st. l. klar krydder til kylling og ½ ts. malt svart pepper. Tilsett salt nøye, da det allerede er til stede i krydderet. Bland ingrediensene.
- Tilsett deretter retten til 15 g pulverisert gelatin. Takket være ham vil fasongen på den ferdige pølsen bli holdt. Gelatin trenger ikke å være gjennomvåt - bare hell den i kyllingen og bland den.
- Vi sprer en del av det tilberedte kjøttdeig på klamfilmen og pakk det tett i flere lag. Hvis filmen er for liten, er det fare for at den rives og lekker under bakingen. Pakk pølsene i en matfilm i folie, legg dem på en stekeplate og send den til ovnen som er forvarmet til 180 ° C i ca 1 time.
- Etter at tiden har gått, tar vi ut pølser, men vi har ikke det travelt med å pakke dem ut og spise dem - de er ikke klare ennå. La pølsene avkjøles ved romtemperatur, og sett dem deretter i kjøleskapet i 7-8 timer (om natten). Etter denne tiden venter kyllingpølser med kylling klare til å spise på deg. Vi serverer dem med en side rett, på smørbrød, med hvit eller tomatsaus.
Videooppskrift
Hvis du ikke tror at matlaging av hjemmelaget pølse er så enkel, kan du sjekke ut oppskriften hennes på en video som sikkert vil fjerne enhver tvil og bekymring.
Så, du lærte hvordan du koker kyllingpølse, og nå kan du bruke produktet der du vil være 100% sikker, fordi den ikke inneholder skadelige tilsetningsstoffer, fargestoffer og GMO. Kok denne retten som et element i det daglige kostholdet eller på ferietabellen. Kanskje du allerede har prøvd å lage matpølser hjemme? Da kan du dele opplevelsen og tipsene i kommentarene. Bon appetitt! La alle rettene dine bli deilige og gi glede.
Andre fjørfeoppskrifter
Ha en fin lesning!