Kaffe med skum hjemme - hemmeligheten bak matlaging

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr;
• kaffekvern;
• Turk;
• mini mikser;
• en kanne;
• en teskje;
• en spiseskje;
• en teskje med et langt håndtak;
• en kasserolle.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Lager kaffe

1. Vi tar en kaffekvern, slår den på, hell kaffebønner, kverner den. Kaffe må males til den mengden som skal brukes under klargjøring. For å lage god kaffe må du kjøpe korn av høy kvalitet. Den må være frisk, og variasjonen avhenger av din preferanse.
   
2. Vi slår på kokeplaten på en sakte brann, setter en tom Turk på brenneren, varme den litt. Tilsett 2 ts. malt kaffebønner finmalt, en teskje med langt håndtak blander tørr kaffe, det skal gi en aroma etter litt varme.
   
3. Hell 2 ts. sukker, hvis ønskelig, for elskere, kan du legge til krydder.
   
4. Hell 140 ml kaldt vann i turk, vent til skummet begynner å stige. Mens kaffe brygger, er det umulig å forlate den, for ikke å stikke av og koke. Når den varmer opp, vil fargen på kaffeskummet endre seg, først vil den være lys når den mørkner til brun og begynner å heve seg til kanten av turk, fjerne turk fra brannen i omtrent 30 sekunder, og deretter sette den på bålet igjen. Når kaffen har steget, fjern den fra komfyren. Vær oppmerksom på at vannet må renses, varmt eller ikke kan brukes fra springen.
   

Melkeskum

1. Hell 100 ml melk i stewpan, varm den til en varm tilstand, men ikke koke. Melk skal brukes fet, ikke mindre enn 3%, den slår godt. Skummet melk vil ikke fungere, fordi skummet ikke slår.
   
2. Vi hell 50 ml melk i et høyt gjennomsiktig glass, skru på miniblanderen, skummet begynner å stige, det skal doble i volum, det vil være tykt og ensartet. Ved lyden av mikseren kan du bestemme skumets beredskap.
   
3. Hell en tynn strøm i melkeskum med 70 ml kaffe veldig nøye. Kaffe er tyngre i tetthet enn pisket melk, så den vil synke til bunnen, og skummet vil reise seg med en hatt.
   
4. For dekorasjon, hell malt kanel på toppen. Å drikke en slik drink er bedre gjennom et rør. Kaffe med melkeskum er klart. Bon appetitt.
   

Videooppskrift

Vi tilbyr deg å se en pedagogisk video om å lage kaffe med skum hjemme. Forfatteren av videoen demonstrerer en metode for å tilberede en velduftende drink. Den viser hvordan man tilbereder produkter, hva man skal legge til, hvordan man lager tykt melkeskum, hvordan kaffe vil vise seg.

Andre drikkeoppskrifter