Iskaffe - en deilig oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr;
• drypp kaffetrakter;
• en skål;
• blender;
• kaffekvern;
• trakt for brygging av kaffe;
• traktfilter;
• en kanne;
• en teskje;
• en spiseskje;
• Fransk presse.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi slår på komfyren, hell 200 ml vann i en panne med passende størrelse, setter i brann for å koke. Vi installerer en trakt for brygging av kaffe på en kaffetrakter, setter inn et filter, retter det langs veggene i trakten.
   
2. Vi koker filteret med kokende varmt vann, hell 50 ml vann på veggene i trakten. Dette er nødvendig for å varme opp oppvasken som kaffen skal brygges i. Gitt de foreslåtte proporsjonene, kan du også lage mer drikke.
   
3. Vi tar 20 g kaffebønner, hell i en kaffekvern, kvern til den er malt. Kaffe til denne oppskriften må være nykvernet. Det anbefales å ta middels stekt kaffe. Slik kaffe vil gi en rik aroma til drinken.
   
4. Hell malt kaffe i en varm trakt, hell en liten mengde vann slik at kaffen er helt dekket med vann.
   
5. For å tilberede kaffe, bland den med en teskje. Denne prosessen varer omtrent 30 sekunder. Når de så boblene og kaffeskumet dannes, kan du legge til det gjenværende vannet. Hell den i en spiral i en tynn bekk, vi gjør det veldig nøye.
   
6. Vi legger 100 g is, 150 ml melk, 50 ml karamellsirup i en blender, hell ut all kaffen som er blitt brygget. Det trengs is for å avkjøle kaffen.
   
7. Slå på mikseren, slå alle ingrediensene.
   
8. Ta en fransk presse, hell 100 ml kald melk, begynn å piske. Jo lenger du slår, jo tettere skum. Melk skal brukes 3% fett eller mer. Fetmelk pisker godt. Pisk til et tykt skum er oppnådd. Når pressen er tett nok, skrudde skummet ut.
   
9. Vi tar et høyt glass, legger 50 g iskrem på bunnen.
   
10. Hell drikken ovenfra, litt mer enn et halvt glass.
    
11. Vi begynner å spre melkeskum. Siden skummet ble pisket med luft, viste det seg å være tykt, det tetteste vil være på toppen, så du må ta det opp med en skje og ha det i et glass på toppen av kaffe.
    
12. For dekorasjon, hell malt kanel på toppen, legg mynteblader.
    
13. Det er bedre å drikke en slik drink gjennom et rør slik at du kan prøve alle lagene av drikken.
    

Videooppskrift

Vi tilbyr deg å se en pedagogisk video om å lage kaffe med is. Forfatteren av videoen demonstrerer metoden for å tilberede drinken. Den viser hvordan man tilbereder produkter, hva man skal legge til mikseren, hvordan lage tykt melkeskum, hvordan det vil vise seg kaffe med is, i hvilken form det kan serveres til bordet.

Andre drikkeoppskrifter