Kjøkkenutstyr og redskaper
- Kettle;
- filterpresse;
- en spiseskje og en teskje;
- en kopp kaffe.
Ingrediensene
- Kondensert melk - 2 ss. l.
- Malt kaffe - 2 ss. l.
- Vann - 110-140 ml
Trinn matlaging
- For tilberedning av ekte og deilig kaffe på vietnamesisk trenger du omtrent 2 ss. l. malt kaffe. Det er bedre å velge vietnamesisk kaffe, men hvis denne ikke ble funnet, så bruk den du har. Kaffe må nødvendigvis være av middels sliping, for når du brygger liten kaffe er det stor sannsynlighet for at den faller i en kopp. Vietnamesisk kaffe tilberedes ved hjelp av en spesiell filterpresse. Først av alt, 2 ss. Helles i en kaffekopp. l. kondensert melk.
- Fortsett deretter direkte til tilberedningen av selve kaffen. Det er noen finesser som det er viktig å ta hensyn til. Kaffe er på ingen måte nødvendig å koke, men det er nok å bare varme den opp. Vi legger i bollen med filterpressen 2 ss. l. kvalitet kaffe. Tamp litt kaffe med en presse.
- Kok opp en liten mengde vann i en kjele og hell 10-20 ml i en kopp kaffe. I dette tilfellet bør kaffen være under press. La den stå i 1 minutt. Dette kreves slik at kaffen kan åpne seg og bli mer aromatisk.
- Tamp kaffen forsiktig etter 1 minutt og legg den på toppen av koppen der kondensert melk ble helt først. Hell 100-120 ml kokende vann i filterpresseskålen. Dekk filteret med et lokk på toppen og vent til kaffen begynner å dryppe dråpevis i en kopp med kondensert melk. I gjennomsnitt tar denne prosessen opptil 10 minutter.
- Når all kaffen tappes ut i en kopp med kondensert melk, bland alt grundig med en teskje. Kaffe med kondensert melk skal blandes godt. Noen mennesker liker å nyte smaken av kaffe, deretter søt. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å røre kaffen slik at kondensert melk holder seg under.
- Vietnamesisk kaffe er ferdig tilberedt og må serveres umiddelbart etter tilberedning, mens drinken fremdeles er varm. Hvis du ikke har filterpress, kan du også lage vietnamesisk kaffe. For å gjøre dette, legg først kondensert melk til koppen, hell deretter svart kaffe i en tynn strøm og bland drikken.
video
Etter å ha sett videoen, vil du finne ut hva vietnamesisk kaffe er, og hvordan du lager den hjemme. For å lage en slik kaffe trenger du en spesiell filterpress. Alle ingrediensene som brukes til å lage drinken, er oppført i begynnelsen av videoen i riktig mengde. Tilbereder kaffe i henhold til en trinnvis oppskrift, vil du få en deilig varm drikke som vil appellere til deg og dine gjester.
Liker du kaffe, og har du prøvd å lage den hjemme på vietnamesisk? Fikk alt ut for deg, og brukte du en spesiell filterpresse til matlaging? Det er interessant å vite i kommentarene hvordan du lager vietnamesisk kaffe.