Bayersk kaffe - en enkel og deilig oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: espressomaskin, mugge, rivjern, kniv, brett, skje, målekopp.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Riv sjokoladen på et fint rivjern. Skjær sitronen i skiver.
   
2. Kok opp vann, la det avkjøles til 80 grader. Lag espresso. For å gjøre dette, bryg 7 - 11 g malt kaffe ved hjelp av en espressomaskin. Du bør få 30 ml ferdig espresso.
   
3. Hell 200 ml vann avkjølt til 80 grader i muggen, tilsett 15 ml sjokoladesirup og 30 ml espresso. Bland alt sammen.
   
4. Hell den ferdige drikken i oppvasken for servering, ta som regel et gjennomsiktig glass med en kapasitet på 250 ml. 1 skive sitron må legges i selve drikken, og et andre serveringsglass.
   
5. Dryss med revet sjokolade på toppen.
   

For å nyte smaken av kaffe fullt ut, bør du kjøpe den i korn og male dem i en kaffekvern rett før du brygger. Det er fordi etter sliping forsvinner den verdifulle aromaen av kaffe.

Hvis du bestemmer deg for å kjøpe allerede malt kaffe, må du ta hensyn til solide vakuumbriketter, der kaffe beholder sine egenskaper bedre, i motsetning til myke pakker. Men fordelen med myk emballasje er at de fleste av dem har en membran som lar deg lukte innholdet

Det er bevist at for kaffeelskere med koffein skjer metabolismen 16% raskere enn for de som ikke liker eller foretrekker den uten koffein. Kaffe er rik på antioksidanter, noe som reduserer risikoen for forskjellige sykdommer. Kaffeelskere har mindre sannsynlighet for å utvikle depresjon. Bare to kopper kaffe per dag forbedrer hukommelsen og øker reaksjonshastigheten.

Kokingsnyanser

• I stedet for sjokolade kan du bruke lønnesirup, du får en helt annen smak.
• Sjokolade etter eget skjønn kan brukes både svart og melk.
• Bayersk kaffe kan tilberedes ikke bare varm, som antydet i oppskriften, men også kald. For å gjøre dette blir den ferdige drikken enten avkjølt i kjøleskapet, eller tilsett 2-3 isbiter.
• I stedet for en mugge, kan du bruke hvilken som helst annen kapasitet.
• Det anbefales å lage espresso i en espressomaskin, men hvis det ikke er noen, kan du komme deg forbi en Turk, en fransk presse eller en geyser kaffemaskin. Hovedbetingelsen er at den ferdige espressoen må ha en rik kaffesmak.

Videooppskrift

Du kan gjøre deg kjent med oppskriften mer detaljert, samt se alle stadiene for å lage bayersk kaffe, ved å se på videoen.

Andre drikkeoppskrifter