Kjøkkenutstyr og redskaper: gass- eller elektrisk komfyr, kaffekvern, Turk, fransk presse, vannkoker, kaffekopp, glass til melk, metallspann, kaffeskje, skje for blanding av malt kaffe.
Ingrediensene
| kaffebønne | 30 g |
| vann | 200 ml |
| melk 2,5-3,2% | 300 ml |
| sukker | å smake |
Trinn matlaging
- Ta 30 gram kaffebønner og slip den i en kaffekvern. Det resulterende kaffepulveret må males fint. Slip kornene umiddelbart før du tilbereder drikken slik at kaffen blir frisk.
- Hell kaffe i en turk og varm den på komfyren i omtrent et minutt, og tilsett deretter litt vann for å dekke kaffen og bland forsiktig. Etter det, tilsett mer vann til den smaleste delen i Turk. Lag noen få sirkulære bevegelser med turk med kaffe, så det smaker bedre. La kaffen ligge på komfyren til den er klar.
- Hell i mellomtiden 300 ml melk i stekepanna og legg på ovnen litt varm.
- Forbered en franskpresse til melk. Hell varmt vann i det og rist litt slik at hele beholderen varmes opp. Dette må gjøres slik at oppvasken du hell en varm væske også er varme.
- Hvis du ser at kaffen i Turk begynner å stige på sidene, kan du fjerne den fra komfyren, den er klar. Lag et par sirkulære bevegelser av Turk for å gi kaffen en tetthet. La det avkjøle litt etter det.
- Varm oppvasken du vil ta en drink i, det kan være et glass eller en kopp, på samme måte som en fransk presse. Det er bedre å velge en cappuccinorett med tykke vegger for å holde varmen. Tapp vannet fra en fransk presse og hell melk i det til halve volumet. Det franske pressestempelet må flyttes opp og ned i omtrent 40 sekunder for å slå melken og mette med oksygen. Melken din vil være klar når skummet vises.
- Hell vann fra et oppvarmet cappuccinoglass og hell kaffe fra en turk i det.
- Hell melken fra den franske pressen i en separat beholder, og hell sakte og lett i en sirkulær bevegelse den i riktig mengde i et glass kaffe. Om ønskelig kan sukker tilsettes etter smak.
Viktig! Hvis du ikke har en fransk presse, kan du slå melken med en mikser eller en vanlig visp rett i kasserollen, uten å koke melken. Du kan tegne en cappuccino på skummet med en ren pinne eller tannpirker.
Det er mange alternativer for å lage denne drinken. Du kan tilsette kanel, sukker, brennevin, karamellsirup, dryss med sjokoladebiter. Alle disse er bare dine preferanser på smak.
Videooppskrift
I videoen kan du ta en detaljert titt på alle stadier av å lage cappuccino. Dette vil hjelpe deg med å ikke gå glipp av viktige nyanser og lage god kaffe.
Andre drikkeoppskrifter
Tri-farge frukt smoothie
Kardemomme kaffe
Kaffe med is
Eple- og banansmoothie med appelsinjuice