Kjøkkenutstyr og redskaper: tallerken, sil, skje, mousseformer, bolle, mikser, panne, tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| tranebær | 250 g |
| sukker | 200 g |
| vann | 650 ml |
| gelatin | 1 pose |
| Mynteblader | for dekorering av den ferdige retten |
Trinn matlaging
Vi foreslår at du tilbereder en deilig, delikat og uvanlig tranebærmousse til ferietabellen i henhold til en trinnvis oppskrift med et bilde:
- Først må du skylle tyttebærene godt og la dem tørke. Du kan også bruke frosne bær, når du tidligere har tint dem før du steker. Gni deretter tyttebærene gjennom en vanlig sil med en skje eller slikkepott.
- Legg den resulterende potetmos til side. Den gjenværende gryten blir forskjøvet i en kasserolle, hell varmt vann og kok opp på svak varme i 5-8 minutter.
- Filtrer buljongen gjennom en sil, tilsett sukker, bland. Sett den på bålet igjen og kok opp.
- Tilsett nå gelatinen. Det anbefales å bruke en som ikke trenger å bli gjennomvåt. Men du kan bruke den som er tilgjengelig for deg. Hovedbetingelsen er å røre gelatinen til den er helt oppløst.
- Vi avkjøler den resulterende væsken til en temperatur på 35 grader og slå i en frodig masse ved hjelp av en mikser.
- Vi legger det i bokser, kopper eller kopper og setter i kjøleskapet for størkning i 3-4 timer.
- Senk formene med mousse i varmt vann i noen sekunder før servering. Vi sprer moussen på tallerkenene. Vi serverer tallerkener til servering på bordet med mynteblader eller tranebærpuré, de kan strøs med mousse på toppen. Denne retten er veldig god å servere med et glass kald melk som en velsmakende og sunn dessert.
Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
Du kan også prøve andre alternativer for å lage tranebærmousse:
- Du kan koke slik mousse på semulegryn. I dette tilfellet trenger du ikke å tilsette gelatin.
- Noen ganger blir vanillin og andre krydder tilsatt moussen.
- Du kan pynte med bær eller revet sjokolade.
- I stedet for sukker, brukes noen ganger pulverisert sukker.
- Tranebærproteinmousse tilberedes med tilsetning av kyllingegg som er pisket sammen med en mikser.
- Kremet mousse tilberedes med tilsetning av krem. Hvis du liker kremede desserter, anbefales kremfløte til å lage tranebærmousse.
- Du kan også lage det ved bruk av melk.
I følge oppskriften fra denne artikkelen kan du koke mousse ved hjelp av andre bær: bjørnebær, bringebær, jordbær osv.
Videooppskrift
Vi tilbyr en videooppskrift for tilberedning av festlig tranebærmousse. Forfatteren av plottet demonstrerer tydelig hele kokeprosessen trinn for trinn. Du vil også se hvor vakker og appetittvekkende den ferdige moussen ser ut på tallerkenen.