Kjøkkenutstyr og redskaper
- pan;
- et dørslag;
- en skje;
- sterile krukker og lokk;
- dyp kapasitet;
- trespatel.
Ingrediensene
- Jordbær - 2 kg
- Sukker - 1 kg 200 g
- Sitronsyre - 30 ml
Trinn matlaging
- Forbered først bærene. 2 kg av jordbærene mine i kaldt rennende vann. Ha bærene i et dørslag til de er helt tørre.
- Legg bærene i en dyp panne, kutt av stilken og råtne sider (hvis noen). I denne oppskriften er det best å bruke små og mellomstore jordbær.
- Hell bær med lag med sukker og la stå over natten, jordbær skal gi juice.
- Etter at tiden er gått, legger jordbærene på en egen tallerken slik at jordbærsaft og sukker blir liggende i pannen.
- Vi legger gryten med jordbærjuice på bålet til sukkeret er helt oppløst. Kok opp og fjern skummet. Jordbærjuice koker i 5-7 minutter over høy varme.
- Sett jordbærene i pannen og kok opp igjen, mens du rører forsiktig. Slå av brannen så snart syltetøyet koker. La pannen stå på komfyren til den avkjøles helt. Det anbefales å la syltetøyet ligge i 6-8 timer, slik at det får tid til å tilføre.
- Etter 6-8 timer, sett syltetøyet på bålet igjen, og rør under koke. Slå av brannen så snart syltetøyet begynner å koke. La avkjøle seg og stå.
- Nå må du koke syltetøyet til ønsket tetthet, og slik at det ikke sukker, tilsett sitronsaft.
- Vi returnerer syltetøyet til bålet og koker over en liten ild under omrøring forsiktig. Kok i 10-15 minutter etter kokende syltetøy. Nå er syltetøyet klart, god appetitt.
Vet du detFor å sjekke tettheten av syltetøy, må du slippe en dråpe syltetøy på en kald plate. Hvis en dråpe syltetøy ikke sprer seg, er syltetøyet klart.
Videooppskrift
Å riktig stenge og lage syltetøy til vinteren er ikke det enkleste, så se videooppskriften der en erfaren kokk vil fortelle og vise alle triksene i å lage syltetøy.
Nå vet du hvordan du kan lukke jordbærsyltetøy "bær til bær" for vinteren. Vi er sikre på at du ikke kan klare deg uten en tallerken med syltetøy på bordet om vinteren. Oppskriften er veldig enkel, og ingrediensene er definitivt ikke mangelvare, så prøv å lage velduftende syltetøy, så vil du ikke angre. Og i henhold til hvilken oppskrift lukker du syltetøyet for vinteren? Del erfaringer og fullfør oppskriften.