Cake Anthill - en enkel klassisk oppskrift med bilder trinn for trinn

Kjøkkenutstyr og redskaper: dyp bolle, rivjern, pergament, stekeovn, stekeplate, panne.

Selve kokeprosessen er helt ukomplisert, selv om den er ganske lang på grunn av behovet for å vente på at noen produkter skal avkjøles.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Forbered deigen

1. Hell 500 g hvetemel, 100 g kornet sukker, en teskje bakepulver og en klype salt og brus i en dyp bolle. Bland alle tørre ingredienser.
   
2. Tilsett 100 g kaldt smør der, etter å ha kuttet det i biter. Bland tørre ingredienser med smør til de er smuldrete.
   
3. Lag en liten fordypning i midten av bollen i den resulterende massen, bryt der 2 små eller 1 store kyllingegg, og tilsett omtrent 100 g rømme.
   
4. Elt myk deig raskt. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å blande alle komponentene i lang tid slik at deigen ikke drar ut og ikke blir tøff. Det viktigste er å oppnå enhetlighet i testen. Det kan hende du trenger litt mer eller litt mindre rømme, avhengig av oppnådd konsistens.
   
5. Del deigen i 4-6 deler, send den til avkjøling i en time i kjøleskapet, og deretter i fryseren i 15-20 minutter.
   
6. Hver del av den kjølte deigen må rives og fordeles jevnt over stekeplaten, forhåndsbelagt med pergament eller silikonmatte.
   
7. Stekes i ovnen, oppvarmet til 200 ° C, til de er gyldenbrune - ca 5-10 minutter.
   
8. Alle de ferdige "skorpene" er finhakket, men slik at det blir biter og mer og mindre.
   

Gjør fyllet

1. Hvis du har vanlig kondensert melk, må du helle en boks helt kaldt vann og steke på svak varme i omtrent 3 timer. Det er viktig å sikre at vannet ikke koker bort, og glasset blir dekket hele tiden. Hvis du bruker kokt kondensert melk, er det bare å varme den litt til en mer flytende tilstand.
   
2. Ha 80 g mykt smør i en liten bolle og hell i en krukke kokt kondensert melk. Rør om, og oppnå en homogen masse.
   

Vi lager en kake

1. Hell de tilberedte smulene med flytende krem ​​fra kondensert melk, bland godt.
   
2. Legg hele massen på en serveringsplate i form av et lysbilde, og gi deretter formen til en maurtue med hendene. Du kan bruke en engangspose eller hansker for å forhindre at du blir skitten.
   
3. Dryss på toppen med 1-2 ss tørre valmuefrø. For at den klistrer seg bedre, anbefales det å helle toppen med flytende honning. La den ferdige maurhulen stå ved romtemperatur i 2 timer, og sett den deretter i kjøleskapet til den er stivnet helt.
   

Den deilige kaken vår var mettet, den viste seg å være veldig vakker ved snittet, og strukturen er perfekt smuldrende og mør.Naturligvis er maurtoppen ganske søtt på smak, men slik skal det være.

Alternativt blir knuste nøtter og valmuefrø tilsatt til smuldret deig. Det er vanligvis utsmykket i henhold til et enkelt scenario, som ble presentert ovenfor. Det originale utseendet ligner virkelig på en ekte maurtue, så kaken vil absolutt vekke stor interesse blant de minste medlemmene i familien.

Videooppskrift

Du kan også se trinnvis matlaging i denne videoen. Det viser tydelig og tydelig prosessen med å lage maurkaken: fra elting av deig til elegant dekor og servering.

Andre kakeoppskrifter