Kjøkkenutstyr og redskaper:gass eller elektrisk komfyr, panne med en tykk bunn, visp, tallerkener for ingredienser, pudding kopper, klamfilm
Ingrediensene
| navn | nummer |
| sukker | 130 g |
| Kakaopulver | 30 g |
| Maisstivelse | 3 ss. l. |
| Soyamelk | 600 ml |
| Naturlig vaniljeekstrakt | 1 ts |
| Krem 33% | å smake |
| Pulverisert sukker | å smake |
| Sjokoladesirup | å smake |
| Naturlige bær | å smake |
Trinn matlaging
- Ta en panne med en tykk bunn og bland alle de tørre ingrediensene i den. Vi trenger 30 gram usøtet kakaopulver, 3 ss maisstivelse og 130 gram sukker. Hvis du ikke har maisstivelse, så ta vanlig potet i et mindre volum, men fremdeles anses maisstivelse som den mest egnede til å lage puddinger.
- Ta deretter 600 ml soyamelk og tilsett den gradvis i pannen, mens du rører alt sammen med en visp for å unngå klumper. Du kan bruke vanlig kumelk hvis soya ikke kan finnes i butikkhyllene.
- Vi legger blandingen til varme i en kjele på en gass eller elektrisk komfyr over middels varme. Det er nødvendig å koke det. For å blande jevnt, rør med en visp.
- Når blandingen kokes opp, reduser du varmen til et minimum og fortsett å koke til den er tykn. Det er veldig viktig å kontinuerlig blande vispuddingen.
- Fjern den fortykkede puddingen fra varmen og tilsett 1 ts vaniljeekstrakt til det, bland godt. Hvis du ikke har vaniljeekstrakt for hånden, tilsett vanlig vaniljesukker eller vanillin i stedet, dette vil ikke ødelegge smaken på den fremtidige desserten. Hell den ferdige puddingen i en tallerken som er praktisk for deg og la den avkjøles ved romtemperatur.
- Dekk deretter oppvasken med pudding med klamfilm og send til kjøleskapet i 2 timer. Vi tar ut de frosne puddingene fra kjøleskapet, fjerner klamfilmen og begynner å pynte.
- I vår oppskrift ble det foretrukket pisket krem, sjokoladesirup og friske bær. Du kan pynte som du vil. Puddinger er klare, du kan servere til bordet. Bon appetitt!
tips
- I stedet for melk kan du bruke fløte eller smør.
- Mange husmødre bruker eggeplommer, sukker, stivelse og til og med gelatin for å lage puddinger.
- Øyeblikkelig sjokolade kan tilsettes sjokoladepudding, dette vil gjøre smaken og aromaen mer unik.
- For å lage en mer raffinert dessert kan du tilsette brennevin, rom eller konjakk til den.
- Ikke vær redd for å eksperimentere med å pynte puddingen - det kan være nøtter, forskjellige frokostblandinger, syltetøy, bær og frukt.
Videooppskrift
Jeg foreslår at du blir kjent med oppskriften mer detaljert i videoen. Du kan se nærmere på kokeprosessen og høre flere kommentarer fra forfatteren av videoen.
Har du allerede klart å glede familie og venner med utrolig velsmakende og lett å tilberede pudding? Kanskje har du egne oppskrifter på deilige puddinger? Del suksessene dine med oss, la oss utvide kulinariske evner sammen!