Kjøkkenutstyr og redskaper:
- arbeidsflate;
- en gryte med tykk bunn;
- kjevle;
- en skål;
- visp;
- containere for ingredienser;
- slikkepott eller spalteskje.
Ingrediensene
| Hvetemel | 300 g |
| egg | 2 stk |
| melk | 50 ml |
| salt | 0,5 ts |
| sukker | 1 ss. l. |
| Smør (eller rømme) | 50 g |
| Solsikkeolje | å smake |
| Pulverisert sukker | å smake |
Trinn matlaging
- Ha egg, melk, salt, sukker og smeltet smør i en bolle. Bland godt.
- Vi introduserer siktet mel i trinn og blander umiddelbart med en visp.
- Vi forskyver deigen på en arbeidsflate, drysset med mel, og elt deigen med hendene. Tilsett om nødvendig mel.
- Dekk deigen med en film og la trekke i 30 minutter.
- Vi ruller ut deigen på en arbeidsflate smurt med vegetabilsk olje.
- Vi tar en panne med en tykk bunn og hell olje. Den skal varmes opp skikkelig. Det skal være mye olje.
- Skjær deigen i strimler. Vi deler disse strimlene i tre deler.
- Midt i hver lille stripe lager vi snitt.
- Vri penselveden.
- Stek penselved i varm olje.
- Stek 1 minutt på begge sider. Vi tar ut penseltre og legger det på papirhåndklær.
- Dryss det med melis når penselvedet er avkjølt. Ferdig!
Matlagingsvarianter
Til tross for at penselved er en veldig enkel og enkel dessert, må du ta kokeprosessen på alvor og ikke ta en feil i oppskriften. Følg trinnene, så lykkes du. Og viktigst av alt - ikke vær redd hvis den første gangen ikke fungerer. Noen få forsøk, og du vil lære å lage deilig penselved og gjøre det regelmessig, som hjemmelagde kjeks.
Hvis du vil at børstevedet ikke skal være søtt, kan du "slå" parabolen på forskjellige måter. For eksempel kan du strø penselved med revet parmesan eller annen ost. Du kan strø denne forrett med sesamfrø eller linfrø. Det viser seg veldig velsmakende! Du kan også lage smakfulle sauser, som ost eller tomat, til penselved. I tillegg til disse sausene, kan penselved serveres sammen med andre, for eksempel med søt og syrlig saus eller rømme med urter. Forsikre deg om å lage salt penselved - du vil like det!
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære å lage penselved med en enkel oppskrift. Forfatteren av videoen vil vise og fortelle hvordan du lager deigen og hvordan du spinner pensletre. Ha en fin utsikt!