Kjøkkenutstyr og redskaper: dyp kapasitet, målekopp.
Ingrediensene
| Mellomstore poteter | 5 stk. |
| Kyllingegg | 5 stk. |
| Rømme av noe fettinnhold | 200 g |
| Kaldt vann | 3 l |
| Fersk dill | 1 gjeng |
| Kokt pølse | 400 g |
| Frisk agurk | 4 stk |
| Sitronsyre | ¼ ts |
| Salt, pepper | Å smake |
Trinn matlaging
- Ferske agurker (4 stk.) Kutt i små terninger. Vi prøver å gjøre dem så små som mulig.
- På samme måte kuttet vi 400 gram kokt pølse, og kuttet den i små, pene terninger i samme størrelse. Så retten vil se mer estetisk tiltalende og appetittvekkende ut.
- Forkok 5 hardkokte egg. Det er nødvendig at de er så tette som mulig, og når de skjæres, danner de elastiske terninger. Strimle egg like fint som alle de andre komponentene.
- Kok opp 5 små poteter. Du trenger ikke å fordøye dem sterkt, ellers når potet skjæres, vil poteten sprute seg og til og med terninger ikke komme ut.
- En haug med fersk dill vaskes under rennende vann, tørkes og hakkes fint.
- Vi legger alle de forberedte komponentene i en dyp beholder. Bland slik at alle ingrediensene blir jevnt fordelt i hele massen.
- Der tilfører vi 200 ml flytende rømme, salt og pepper etter smak. Hvis du vil få okroshka med en karakteristisk lett syre, så tilsett ¼ ts sitronsyre eller hell fersk sitronsaft på den. Imidlertid kan det ikke være nødvendig. Bland den resulterende massen grundig, og la den stå i 5 minutter.
- Etter at vi har fylt ut en beholder med okroshka 3 liter kaldt vann og bland alt med en skje. En rask og velsmakende klassisk okroshka er klar til å serveres.
Videooppskrift
I denne videoen lærer du en enkel oppskrift for å lage klassisk okroshka på vannet.
Alternativer for utfylling av retter
Denne oppskriften på en klassisk okroshka er slett ikke en kanon, og den kan endres på alle måter etter smak. Dette er sjarmen til en slik rett - den kan "samles" basert på dine personlige smakspreferanser. Og også om sommeren for å tilberede forskjellige varianter av okroshka og nyte en forfriskende, velsmakende og hurtigmat. Vi tilbyr flere måter å diversifisere den klassiske kalde suppen på.
- De samme ingrediensene som er angitt i oppskriften, kan krydres med en rekke drikkevarer: myse, kefir, kvass. Et slikt tillegg til parabolen vil gjøre det ikke bare velsmakende og forfriskende, men også nyttig. Så for eksempel melkedressinger (myse, kefir) vil bidra til å etablere fordøyelsen.
- Hvis du bestemmer deg for å unne deg okroshka om vinteren og våren, når friske agurker har en uutholdelig pris, kan de lett erstattes med saltede agurker. Samtidig er det bedre å ikke salte den ferdige retten. Fryst brokkoli er også bra.
- Kjøttkomponenten kan være absolutt hvilken som helst. Du kan tilsette kokt kylling eller svinekjøtt, røkt pølse, skinke eller balyk. Dermed får du forskjellige smaker hver gang du tilbereder kald suppe.
Kjære lesere, du har blitt kjent med en enkel oppskrift på en klassisk okroshka med pølse på vannet. Nå kan du lage en forfriskende, smakfull og appetittvekkende suppe, hver gang du skifter komponenter. Del inntrykk av denne oppskriften i kommentarene.