Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- komfyr;
- gryter med bred bunn eller store non-stick panner med høye sider;
- folie;
- glass bakervarer;
- en kniv;
- skjærebrett;
- kjøkkenvekt;
- skjeer;
- rivjern;
- suppe øse.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| melk | 1 liter |
| smør | 100 g |
| Hvetemel | 110 g |
| Cheddarost | 50 g |
| løk | 2 stk |
| timian | 1 kvist |
| salvie | 1 kvist |
| Purreblader | 2 stk |
| muskat | en klype |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Tørr lasagne ark | 230 g |
| mozzarella | 120 g |
| parmesan | 70 g |
| Slått biff | 500 g |
| gulrøtter | 1 stk |
| Selleri stilk | 2 stk |
| Moste tomater | 400 g |
| Kjøttbuljong | 150 g |
| Tørr rødvin | 100 g |
| salt | å smake |
| Olivenolje | 30 g |
Trinn matlaging
- Skrell en løk og en gulrot. Vask og skjær i små terninger.
- Vi vasker to stilker av selleri og kuttet også i små terninger.
- Hell 30 gram olivenolje i en stor panne med tykk bunn (egnet til steking) og sett på komfyren. Hvis du ikke har en slik panne, kan du bruke en stor non-stick panne med høye sider. Når oljen er oppvarmet, legger du hakkede løk i den. Stek til den er gjennomsiktig.
- Tilsett selleri og gulrøtter i løken. Stek til de er kokte.
- Når grønnsakene er klare, tilsett 500 gram malt biff til dem. Det kan også erstattes med svinekjøtt og storfekjøtt. Kok til kjøttdeigene endrer farge til grått.
- Tilsett 100 gram tørr rødvin i pannen, bland alle ingrediensene og la det småkoke i 7-10 minutter.
- Tilsett 150 gram kjøttbuljong, bland alt sammen igjen, dekk til og la det småkoke i en halv time.
- Vi legger 400 gram potetmos, salt og pepper etter smak, rør rundt og la det småkoke i en time.
- Vi binder to blader med purre, en kvist timian og en kvist salvie.
- Hell en liter melk i pannen og sett den på komfyren for å varme.
- Vi rengjør og vasker en løk. I melken legger vi de bundne krydret urtene og en hel løk. Når melken er grundig mettet med krydder og løk, ta dem ut.
- Vi legger 110 gram hvetemel på en oppvarmet stor non-stick panne med sider. Stek den til det kommer en nøtteaktig lukt.
- Tilsett 100 gram smør i melet og bland godt.
- Når disse to ingrediensene er kombinert, begynner vi å helle den oppvarmede melken i pannen delvis. Vi legger til den neste delen bare når den forrige er fullstendig absorbert.
- Tilsett en klype muskatnøtt, 50 gram revet cheddarost, og la koke litt på svak varme.
- Når begge sausene er avkjølt, hell du øsen med bolognese saus på bunnen av et glass ildfast form med sider.
- Legg opp riktig mengde tørre ark for lasagne på toppen. De skal dekke hele sausen.
- Hell i en halv øse med bechamelsaus. Legg mozzarella-skivene og strø revet parmesan over.
- Igjen et lag med ark for lasagne, bolognese saus, bechamelsaus, mozzarella og parmesan.
- Et lag lasagneark, bechamelsaus, gjenværende mozzarella og gjenværende parmesan.
- Dekk ildfast formen med folie. Forvarm ovnen til 180 grader celsius og still lasagne vår til å bake i 35-40 minutter.
- Vi tar den ferdige retten ut av ovnen, deler i porsjoner og serverer.
Videooppskrift
Se videoen og finn ut hvordan du enkelt og deilig kan tilberede deilig klassisk lasagne med bechamelsaus. Denne retten er ideell til en romantisk middag for to eller en stor familiefest.
Lasagna er en ekte italiensk rett som ikke alle husmødre vil ta for seg. Men denne artikkelen kan bevise deg at prosessen med å tilberede lasagne ikke er så komplisert. Takket være denne oppskriften vil du ikke bare glede dine kjære med noe nytt, men også utvide din kulinariske horisont. Eller kanskje du allerede kokte lasagne? Likte du resultatet? Fortell oss om dine tanker og meninger i kommentarene!
Andre lasagne-oppskrifter
Ha en fin lesning!