Cupcakes med et skjult hjerte 14. februar til en fyr

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• dyp fartøy;
• en sil;
• 2 kringleposer med hvilken som helst dyse;
• cupcake ildfast form;
• 6 papirformer;
• hjerteformet cookie mold;
• en mikser;
• spade;
• en spiseskje.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Først forbereder vi deig til cupcakes. For å gjøre dette, hell 110 gram smør i en dyp bolle, som skal være i romtemperatur. Pisk smør med en mikser. Tilsett 150 g sukker i pisket smør og slå godt igjen.
   
2. Tilsett 2 egg i en dyp bolle og fortsett å slå til deigen blir en homogen konsistens. Det er viktig å slå ingrediensene til sukkeret har løst seg helt opp. Dette tar vanligvis minst 3 minutter.
   
3. Sikt 210-220 g mel med en sil. Tilsett også 1 ts. bakepulver, en klype salt og vanilje på tuppen av kniven. Det siste kan erstattes med 10-15 g vaniljesukker eller 1 ts. vaniljeekstrakt. Pisk alle ingrediensene til de er jevn.
   
4. Hell 85 g melk i den resulterende cupcake deigen, og bland godt igjen. Den ferdige deigen skal være tilstrekkelig flytende, tyktflytende og uten klumper.
   
5. I en cupcake ildfast form spre du 1 ss i hver celle. l. test. Vi lager 6 kaker, og legger den resterende deigen til side.
   
6. Forvarm ovnen til 180 grader og stek dessert i 20 minutter. Vi tar ut de ferdige kakene fra ovnen og legger dem i en dyp bolle, på bunnen av hvilken du kan legge en ren bomullsklut. Slip kakene grundig med hendene.
   
7. Tilsett 1 ss i hakkede kaker. l. den resterende testen og 2 ss. l. vann. Om nødvendig kan du fortsatt legge til et par spiseskjeer vann. Vi blander alle komponentene. Tilsett noen få dråper rød konditorfarge i den resulterende massen. Jo flere dråper du legger til, jo rikere blir fargen. Bland produktene med hendene til du får en jevn deigfarge. Teksturen til den tonede deigen skal ligne plasticine eller modelleringsmasse.
   
8. Vi danner hjerter fra rød deig ved hjelp av en spesiell form. De resulterende hjertene presses forsiktig ut av formen for ikke å krenke deres integritet.
   
9. Vi fortsetter til dannelse av cupcakes, legg ut papirformer til baking i hver celle. Vi spredte i hver form ved hjelp av en konfektveske 1 ss. l. test. Midt i hver form legger vi et hjerte, helle den gjenværende deigen på toppen. Det skal dekke hjertet helt.
   
10. Vi satte formen med cupcakes i ovnen forvarmet til 180 grader og stek i en halv time. Når vi tilbereder cupcakes, er vi engasjert i tilberedning av krem. I en egen bolle, bland 125 kremost med 115 g romtemperert smør. Bland ingrediensene med en mikser.Tilsett 105 g pulverisert sukker i kremen og bland. Hell deretter i 6 g sitronsaft og bland godt igjen slik at alle ingrediensene blir grundig blandet.
    
11. Skift den homogene kremen med en slikkepott i en kringlepose med hvilken som helst dyse.
    
12. Vi tar de ferdige cupcakes ut av ovnen og pynter dem med krem. På toppen av kremen kan du pynte med et hjerteformet kondisjonstopp. Når du kutter cupcaken i to, vil du se et skjult rødt hjerte.
    

Videooppskrift

I videoen lærer du hvordan du kan glede og overraske en fyr 14. februar med deilige cupcakes. En unik oppskrift for å lage en deilig kake med et hjerte inni blir presentert, som beskriver hver prosess i detalj. Alle nødvendige ingredienser og deres proporsjoner er indikert slik at desserten viser seg å være myk og delikat.

Andre cupcakeoppskrifter