Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, wok, teskje, skål for saus, en tallerken for skjæring av grønnsaker, en slikkepott for blanding.
Ingrediensene
| Kyllingfilet | 250 g |
| En blanding av sesam og olivenoljer | 2 ss. l. |
| Hvitløksfedd | 4 stk |
| Brunt sukker | 2 ts |
| Mark ingefær | 0,5 ts |
| champignon | 250 g |
| Paprika | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| Grønne erter | 100 g |
| Bønnespirer | 100 g |
Trinn matlaging
- Ta en liten beholder. Bland fem ss soyasaus og to ss olje. Oljen skal være en blanding av sesam og oliven.
- Gni på et fint rivjern tre eller fire fedd hvitløk og tilsett oljen og soyasausen. Tilsett deretter to teskjeer brunt sukker og en halv teskje malt ingefær. Rør.
- Finhakk kyllingfileten, legg marinaden til og bland den. Kjøleskap i en halv time.
- Finhakk 250 gram champignon i tallerkener.
- Finhakk en paprika og skjær en løk i halve ringer.
- Varm oljen på en wok. Legg deretter hakkede sopp der for å la fuktigheten fordampe.
- Rør av og til over middels varme. Når soppen begynner å skaffe seg en brunskorpe, er det på tide å tilsette løk.
- Tilsett 100 gram bønnespirer der og stek i to minutter. I det siste trinnet, tilsett paprika og 100 gram frosne grønne erter.
- Sauté, rør rundt, salt og pepper etter smak. Kok kinesiske nudler på forhånd ved å følge instruksjonene. Som regel er det nok å plassere nudlene i kokende vann og holde dem under lokket i fire minutter.
- Ta den syltede kyllingfileten og legg den på woken. Sauté til den er ferdig stekt.
- Uten å flytte fileten fra woken på en tallerken, tilsett ferdige grønnsaker og nudler til den. Rør. Om ønskelig kan du legge til noen spiseskjeer soyasaus. Før du serverer, hakker du fersk grønn løk for å dekorere parabolen. Bon appetitt!
Måter å servere og dekorere retter på
Kinesiske nudler kan være en hovedrett. Du kan dekorere den, bortsett fra løk, med forskjellige urter, for eksempel dill, persille, selleri, koriander, ruccola, grønn basilikum, rød basilikum.
Ulike salater (romantikk, radicchio, salat, isfjell, eikelif) kan tjene som en utmerket dekorasjon. Du kan også dekorere nudler med brønnkarse. Den har en ganske skarp brennende smak, men går raskt, og etterlater en behagelig ettersmak. På samme måte kan du bruke en maissalat, som inneholder en stor mengde folsyre, vitaminer og sporstoffer.
Den er veldig sunn og har utmerket smak. Nudler går bra med Lollo Rossa. Det ligner salat på noen måter. De unge, grønne bladene er samlet i små kålhoder. Lollo-Ross etterlater perfekt vekt på smaken av kjøtt.
Videooppskrift
Din oppmerksomhet blir ikke bare presentert for en demonstrasjon av oppskriften for å lage kinesiske nudler med kylling og grønnsaker, men også med hele tilberedningsprosessen.