Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkkenvekt;
- skjærebrett;
- en kniv;
- trespatel;
- øse;
- dyp ildfast kapasitet;
- komfyr.
Ingrediensene
| blå plomme | 3 kg |
| krydder karri | 60 g |
| hvitløk | 30 fedd |
| varme paprika | 3 stk |
| sukker | 18 ss. l. |
| salt | 3 ss. l. |
Trinn matlaging
Moderne husmødre påtar seg sjelden å tilberede forskjellige sauser til retter hjemme. Årsaken til dette er overfloden av alle slags bensinstasjoner i hyllene i butikker og supermarkeder. Imidlertid er deres sammensetning vanligvis mye usunne tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Vi anbefaler deg å gjøre deg kjent med oppskriften på en deilig plommeketchup og sørge for at det ikke er noe bedre enn dine egne kokte sauser.
- Vi tømmer fra korn og vasker 3 varme paprika.
- Vi kutter en plomme som veier 3 kg i to og tar ut frøene fra den. Vri pepper, plomme og 30 fedd hvitløk gjennom en kjøttkvern.
- Tilsett den resulterende massen 60 g karri krydder, 18 ss. l. sukker og 3 ss. l. salt.
- Vi legger beholderen med ingrediensene på middels varme og steker ketchupen i 40 minutter under omrøring av og til.
Vet du detForbrenning av varm pepper stopper hvis du smører stedet der den fikk med fersk melk. Den tilberedte plommesausen har en veldig krydret smak, behagelig aroma og vakker farge. Denne ketchupen går bra med kjøtt, fjærkre, pølser, poteter eller grønnsaker. Du kan bruke en slik rett umiddelbart eller trille den til steriliserte krukker og forberede deg til vinteren.
Videooppskrift
For at du ikke har noen spørsmål angående prosessen med å lage plommeketchup, foreslår vi at du ser på videoen med den detaljerte oppskriften. Du lærer i hvilke proporsjoner du skal blande ingrediensene og hvilken konsistens den resulterende sausen skal være.