Oppskriften på kummelaks under et "strøk" med grønnsaker med rømme med en rødlig osteskorpe

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en liten gryte for kokende poteter;
• brett for kutting av grønnsaker;
• en skje;
• keramisk bakervarer;
• ovnen.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi vasker tre mellomstore poteter i rennende vann, skrell dem og la dem koke i en liten mengde vann. Mens poteter tilberedes, driver vi med tilberedning av fisk. Til denne parabolen trenger vi omtrent 300 gram lommefilet av kummel. Hvis du kjøpte en fisk med en halv kadaver, må du først vaske den, rengjøre den fra vekter, fjerne beinene og skjære i porsjonerte biter.
   
2. Skrell løken og skjær i ringer.
   
3. Vi kuttet de kokte potetene i ringer.
   
4. Vi vasker tomatene i vann, fjerner selene fra halene og kutter også i ringer.
   
5. Vi tar en vakker keramisk tallerken med små sider, der fisken ikke bare skal bakes, men også serveres på bordet. Vi sprer et lag med potetringer på den.
   
6. På toppen av potetene legger vi et lag med fisk, ikke skånsomt, drysser det med salt og pepper (dette er allerede for en amatør - mer eller mindre - orienter deg etter din smak).
   
7. Deretter "kle" fisken i en "pelsfrakk": del løken i separate ringer og legg dem på et lag med fisk.
   
8. Det siste laget er tomatene.
   
9. Deretter fordeles 150 gram rømme jevnt med en skje over hele overflaten på parabolen, forsiktig, med forsøk på å ikke krenke sammensetningens integritet.
   
10. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader og send fatet inn i den for å steke i 15-20 minutter. Etter den angitte tiden tar vi ut retten, men slår ikke på ovnen, vi trenger den fortsatt. Vi gnir 150 gram hard eller halvhard ost og dekker den med et fat, og skaper det endelige laget av en "pelsfrakk".
    
11. Vi sender den tilbake til ovnen og venter til osten er smeltet og blir til en deilig gyllen skorpe. Det vil ta ham 3-5 minutter. Vi serverer den ferdige retten på bordet varmt, dekorert med kvister med greener og sitronskiver.
    

Videooppskrift

Før du tilbereder en, til og med den enkleste parabolen, er det alltid interessant å spionere etter handlingene til personen som koker den ikke for første gang - å fange alle nyansene, men samtidig se hvilket resultat som venter oss.

Denne parabolen kan godt tjene som en deilig forrett som kompletterer festbordet og en full næringsrik frokost eller middag, siden grønnsaksfrakken er en side rett til fiskekomponenten.

Hvis du ikke fant et kummel i huset, er det fullt mulig å erstatte den med noen annen enklere fisk, som vanligvis alltid finnes i kjøleskapet til en sparsommelig husmor, for eksempel pollock, kummel, pangasius.

Til og med det tørre kjøttet av fisken i denne parabolen virker ikke slik, for når det bakes under en grønnsakspute med rømme saus, vil den absolutt være mettet med saften deres.

Andre fiskeoppskrifter