Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkkenvekt;
- målebeger;
- en teskje;
- en skål;
- en mikser;
- en sil;
- silikonformer til cupcakes;
- en bakeplate;
- ovnen.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| mel | 0,2-0,25 kg |
| Egget | 1 stk |
| Bakepulver | 1 ts |
| sukker | 80 g |
| Vegetabilsk olje | 100 ml |
| salt | 1 klype |
| vanillin | 2 g |
| melk | 150-200 ml |
| Kokt kondensert melk | 0,5 bokser |
Trinn matlaging
- Knekk et egg i en bolle for deig, tilsett litt salt - du trenger en bokstavelig klype salt.
- Tilsett en pose vanillin (2 g) i 80 g sukker, og hell det hele over egget.
- Hell 100 ml vegetabilsk olje.
- Tilsett 150-200 ml melk.
- Pisk mikseren grundig til den er jevn. Hvis mikseren ikke er tilgjengelig - kan du bruke den vanlige vispen.
- I 0,2-0,25 kg mel, tilsett 1 ts. bakepulver, bland, sikt.
- Hell mel og bakepulver i blandingen i deler, elt deigen med en mikser.
- Vi legger ut deigen i silikonformer, og fyller dem i en tredjedel av volumet. Hvis formene dine ikke er laget av silikon, smør dem inn med vegetabilsk olje.
- På toppen av deigen sprer du den kokte kondenserte melken - omtrent en teskje.
- Vi legger litt mer deig på kondensert melk, jevn den. Det skal bemerkes at når du baker, vil cupcakes heve seg, så du bør ikke spre deigen til kantene på formen.
- Forvarm ovnen til 180-200ºС. Legg formene på en stekeplate og sett den i ovnen i 20-25 minutter. Beredskapen til cupcakes kan sjekkes med en tannpirker: hvis den er tørr, er bakingen klar.
Nyttig informasjon
- Selvfølgelig er kokt kondensert melk ikke den eneste fyllingen for slike muffins. Du kan trygt bruke syltetøy, syltetøy, bær eller frukt, bær eller fruktpuré, hjemmelaget karamell, fløte eller sjokolade, rosiner eller tørket frukt, nøtter eller frø. Det kommer an på avhengighet og fantasier.
- Du kan ganske enkelt strø slike bakevarer med pulverisert sukker eller sjokoladechips, eller du kan dekorere mer seriøst - for eksempel legge hvilken som helst fast krem på avkjølte muffins, hell dem med glasur eller kremfløte og et bær på toppen.
Videooppskrift
Videoen viser i detalj hele prosessen med å lage vaniljemuffins fylt med kokt kondensert melk.
Kjære vertinner, det er veldig interessant å vite hvordan du fikk hjemmelagde muffins? Hvilken utstopping brukte du? Kanskje du har andre muffinsoppskrifter?