Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, stekeplate, skål for blanding av ingredienser, en liten bolle, en kjøkkenskje, en mikser.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| egg | 4 stk |
| sukker | 200-220 g |
| vaniljeekstrakt | 1 ts |
| hvetemel | 300 g |
| bakepulver | 6 g |
| salt | 1 klype |
| kakao | 10 g |
| melk | 165 ml |
| vegetabilsk olje | 150 ml |
Trinn matlaging
- Bryt fire kyllingegg i mikserskålen, bland med en skje, tilsett deretter 200 gram kornsukker, en teskje vaniljeekstrakt til dem.
- Slå på mikseren på middels hastighet og slå blandingen. Sukker skal løses helt opp, og blandingen lettes og bli noe luftig.
- Nå bytter vi mikseren til små omdreininger, tilfører 150 ml melk gradvis i bollen, og etter melken helles vi 150 ml vegetabilsk olje. Alt dette gjøres når mikseren slås på med sakte turtall. Fortsett å blande til massen blir homogen.
- Nå i en egen beholder siler vi gjennom en sil 300 gram hvetemel med en teskje bakepulver.
- Tilsett melet mens mikseren går sakte i skålen gradvis.
- Her skal du ikke blande ingrediensene på lenge: slå av mikseren så snart massen blir homogen.
- Den ene halvparten av den resulterende deigen legges i en liten beholder, og i den andre som er igjen i mikserskålen, tilsett 10 gram kakao og 15 ml melk slik at deigen ikke tykner.
- Bland sjokoladedelen raskt med en mikser.
- Nå må vi kombinere disse to blandingene i en form. For å gjøre dette, smør du en rund ildfast form med en liten mengde smør (2-3 g), strø den jevnt over mel og begynn å danne en kake.
- Hell sjokolade først i pannen, deretter vaniljeblandingen en om gangen. Kryper langs overflaten av pannen til kantene, de vil danne et karakteristisk mønster som ligner fargen på en sebra. Vi prøver å helle blandingen nøyaktig i sentrum og i små mengder.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Legg kjelen med kaken i 20-25 minutter. Produktets beredskap kan kontrolleres med en tannpirker ved å feste den inne i sebraen. Hvis det er tørt og rent, er produktet klart.
- Vi tar den ut av ovnen, gir 2-3 minutter til avkjøling, overfør den deretter til en flat plate for fullstendig avkjøling.
- Den avkjølte kaken kuttes i porsjonerte biter, servert med te. Kaken har en sjokolade-vanilje delikat smak og aroma, egnet til te, kaffe, med melk og kefir.
Nyttige tips
- Når du tilbereder en cupcake, kan vegetabilsk olje erstattes med samme mengde smeltet smør.
- Vaniljeekstrakt kan erstattes med vaniljesukker eller vanilje fra poden.
- For å få kaken til å se perfekt ut, legg deigen i en beholder med en smal tut slik at den dannes, slik at når du heller den på en stekeplate, drypper ikke blandingen på sidene der den ikke følger.
- Plasser stekeplaten på den jevnste horisontale overflaten for ikke å forstyrre midten av produktet. I dette tilfellet gir vi en jevn, vakker fordeling av lag med kake i forskjellige farger.
Videooppskrift
Fra videoen vil du motta informasjon av høy kvalitet om hvordan du kan tilberede en Zebra-cupcake hjemme på veldig kort tid. Se den detaljerte kokeprosessen, lær om mengden ingredienser som brukes.
Kjære lesere, vi tør påstå at mange av dere vet hvordan de skal steke sebrakaken, ofte forberedte de den når gjestene allerede var ved døren og trengte noe å servere.Fortell oss, hvilke oppskrifter bruker du til å lage en cupcake, og har du hemmeligheter for å bake et deilig konditori raskt? Hjalp oppskriften fra artikkelen deg med å lære å bake sebra for de som fremdeles ikke visste hvordan de skulle gjøre det?