Kjøkkenutstyr og redskaper: en stekeovn, kniv, skjærebrett, pergamentpapir, rund ildfast form, mikser, kjøkkenskala eller målekopp.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| smør | 110 g |
| Hvetemel | 250 g |
| Bakepulver | 10 g |
| salt | 2 g |
| Granulert sukker | 150 g |
| Kyllingegg | 2 stk |
| Vaniljeessens | 5 g |
| melk | 75 g |
| Eplene | 4 stk |
| Brunt sukker | 15 g |
| kanel | 3 g |
| Pulverisert sukker | 15 g |
Trinn matlaging
- Pisk 100 gram mykt smør og 150 gram kornsukker. Tilsett to kyllingegg, 5 gram vaniljeessens, og fortsett å slå blandingen til en frodig konsistens. Tilsett deretter 10 gram bakepulver, 2 gram salt, 250 gram siktet mel til blandingen, og bland igjen alle ingrediensene. Hell 75 gram melk i deigen og bland til den er kremet.
- Vi renser fire epler fra skallet og kjernen. Skjær dem i to. Vi kuttet to epler i små terninger, og skjær de to andre eplene i tynne skiver.
- Tilsett terningene av eplene i deigen og bland forsiktig.
- Vi dekker den runde ildfast formen med pergamentpapir, smør med 10 gram smør og hell deigen i den. Jevn overflaten på deigen. Vi sprer epleskiver på hele overflaten av deigen. Bland 3 gram kanel med 15 gram brunt sukker. Dryss kaken med denne blandingen.
- Forvarm ovnen til 180 grader celsius, og sett paien. Stek kaken i 40-45 minutter til det dannes en vakker gylden skorpe. Når kaken er klar, ta den ut av ovnen, la den avkjøle litt og dryss med 15 gram pulverisert sukker.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- En eplemuffins vil blande perfekt med karamell. Du kan lage det fra vanlig sukker, eller dekke paien med ferdig pålegg.
- For å få desserten til å ha en vakker og blank skorpe, smør du toppen av paien med eggeplomme før du baker den.
- Til og med en så tilsynelatende enkel kake kan belegges med sjokolade eller sukker glasur, og gi desserten en elegant og festlig stemning.
- Hvis du liker nøtter, kan du gjerne legge dem til deigen og strø den ferdige retten. Mandler er ideelle, men valnøtter fungerer også.
- Sjokoladeelskere kan legge kakaopulver i deigen, eller dryss ferdig bakevarer på dem.
- I noen land er det vanlig å servere en cupcake med epler i en varm form, og legge en ball vaniljeis på toppen.
- Varm svart te, kakao og varm sjokolade er ideelle som drikke.
Videooppskrift
I videoen kan du se en detaljert gjenskaping av den beskrevne oppskriften. Slike kaker vil se perfekt ut på festbordet, og vil helt sikkert glede gjestene dine.
Med oppskriften over kan du bake akkurat den perfekte eplemuffinsen. Slike kaker vil appellere til hele familien. I tillegg tar forberedelsen ikke mye tid, og ingrediensene finnes i kjøleskapet til nesten hver husmor. Liker du å bake hjemme, eller foretrekker å kjøpe bakverk i butikken? Likte du denne oppskriften? Hvordan kan det suppleres gunstig? Eller kanskje du til og med kjenner de spesielle hemmelighetene som vil bidra til å gjøre denne retten enda bedre? Husk å skrive i kommentarene om dette!
Andre cupcakeoppskrifter
Ha en fin lesning!