Kjøkkenutstyr og redskaper:
- gass eller elektrisk ovn;
- matprosessor eller mikser;
- dyp kapasitet;
- en sil;
- en spiseskje;
- 200 ml glass;
- en teskje;
- kjøkkenvekt;
- silikon børste;
- en kniv;
- cupcake mold;
- dessert tallerken.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Kefir 2,5% | 1 bunke |
| Solsikkeolje | 6,5 ss. l. |
| mel | 260 g |
| Bakepulver | 2 ts |
| sukker | 260 g |
| Kyllingegg | 3 stk |
| Vaniljeekstrakt | 0,5 ts |
| Pulverisert sukker | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi tar på forhånd fra kjøleskapet 1 kopp kefir og 3 kyllingegg slik at de varmes til romtemperatur. Når eggene har varmet nok, bryter du dem i en dyp beholder og bank dem med en foodprosessor til de er fulle.
- Tilsett 260 g sukker i eggemassen og slå til krystaller har løst seg opp i 4-5 minutter.
- I den resulterende massen, hell kefir ved romtemperatur, 6 ss. l. solsikkeolje, 0,5 ts. vaniljeekstrakt.
- Sikt gjennom en sil 260 g mel og 2 ts. bakepulver, bland deretter sammenløseren først på lav hastighet.
- Så øker vi den til det oppnås en homogen tett masse.
- Slå på ovnen ved 180 ° C og la den varme. Hell 0,5 ss i cupcakeformen. l. solsikkeolje og en silikonbørste smører bunn- og sideflatene.
- Hell deigen i en smurt form, sett på en stekeplate og send den til forvarmet ovn i 15-20 minutter. Etter 15-20 minutter, uten å åpne ovnen, reduser du varmen til 160 ° C og la kaken stå i 50-60 minutter.
- Etter 50-60 minutter, når cupcaken ble kontrollert for beredskap, tar vi den ut av ovnen og holder den forsiktig med en kniv på sidene slik at bakingen forlater overflaten. Vi tar ut den ferdige cupcaken fra formen, legger den på fatet og lar den avkjøle helt.
- Når bakingen er helt kjølig, dryss den på toppen gjennom en sil på 2 ss. l. melis, kuttet i porsjonerte biter, spredt på en dessertplate og server.
Viktig! Som tilsetningsstoffer til en så enkel og velsmakende kake kan du bruke tørkede aprikoser, svisker, rosiner, hakkede nøtter, biter sjokolade, sitronskall eller kanel kuttet i biter. Hvis du bestemmer deg for å bruke friske bær eller fruktskiver, må du trille dem i mel eller stivelse før du legger til dem, slik at saften deres ikke forhindrer at deigen baker godt og beholder saftigheten.
Videooppskrift
For å være sikker på at du har deigen med ønsket konsistens eller ser den ferdige bakingen, bør du se på en liten videooppskrift.
Denne oppskriften kan trygt kalles universal, fordi den også passer for en multikoker. For å gjøre dette, trenger du ikke å endre mengden ingredienser, men du trenger bare å smøre bollen, helle ut deigen og bruke "bakemodus". Liker du slike hjemmelagde kaker? Har du prøvd å lage en cupcake til denne oppskriften? Har du noen spesielle hemmeligheter som hjelper deg med å gjøre dette produktet mer velduftende og velsmakende? Del tankene og inntrykkene dine med andre søte dessertelskere i kommentarene.
Andre cupcakeoppskrifter
Ha en fin lesning!