Mullet i ovnen - en veldig enkel og velsmakende oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:stekeovn, stekeplate, skjærebrett, kniv, fiskeskaler, slikkepott.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Mullet skal rengjøres fra vekter. Det er praktisk å gjøre dette med en spesiell fiskeskaler, men du kan også bruke en enkel kniv. Fjern gjellene, fri fra innsiden (gjør det forsiktig for ikke å skade galleblæren, ellers blir fisken bitter) og skyll grundig. Dette er kanskje den mest tidkrevende og plagsomme delen av oppskriften.
   
2. Da er alt veldig enkelt: legg den tilberedte fisken på en bakeplate, som vi skal bake den på.
   
3. Ta 1 ts. salt og gni fisken forsiktig innvendig og utvendig, og ikke glem å helle litt i gjellespaltene.
   
4. Fra stilkene av en haug persille, hakker vi av bladene og stapper dem med mullets mage (det er ikke nødvendig å male persillen).
   
5. Skjær hvitløksfeddene i sirkler og fordel dem jevnt inni fisken.
   
6. Hell olivenolje sjenerøst ovenfra (50-60 ml) - dette vil gi parabolen en appetittvekkende farge og aroma, og vil heller ikke la den svi.
   
7. Forvarm ovnen til 180 ° C og sett mulen til å bake. Etter 30 minutter vipp den forsiktig til den andre siden med en slikkepott og la den ligge i ovnen i ytterligere 10 minutter.
   
8. Vi vil legge den ferdige fisken på porsjonerte tallerkener, strø hakkede urter og servere med sitronskiver. Du kan legge til et glass tørr hvitvin. Du kan velge en side rett til bakt multe etter din smak - grønnsaker, pasta, ris. Men generelt er denne retten selvforsynt, velsmakende i seg selv.
   

Viktig! Husk at fersk fisk for å velge en multe.

• øynene er konvekse, uten gjørmete flekker;
• skalaene passer tett til slaktekroppen, det er ingen skader, flekker, den skinner og skinner i lyset;
• fingeravtrykket forsvinner umiddelbart;
• hvis du ikke er sikker på fiskens friskhet, er det bedre å ikke kjøpe.

Videooppskrift

En veldig enkel oppskrift! Hvis du ser på videoen, vil du forstå at det vanskeligste er å kjøpe en multe og rengjøre den. Alt annet vil ikke være vanskelig: du vil lære hvordan du kutter fisk, ting med urter, serverer vakkert i stil med italiensk mat.

Andre fiskeoppskrifter