3 oppskrifter på gresskargrøt i en langsom komfyr og matlagingshemmeligheter

En mann har lært om fordelene med gresskar for lenge siden. Vegetabilsk, upretensiøs og perfekt lagret, brukt av aztekerne som mat. Beskrivelsen av deres kulinariske "lidenskaper" ble laget i midten av det XVI århundre av den spanske navigatøren Bernardino de Sahagun. I følge ham spiste indianerne ikke bare fruktene i seg selv, men også blomstene som de kokte, og frøene.

Moderne ernæringsfysiologer er enige med aztekerne: gresskar er et sunt produkt. Dessuten anbefales bruk i babymat og kosthold. Massen til en grønnsak absorberes godt av kroppen, men bare hvis den har blitt utsatt for varmebehandling. Derfor er det vanlig å koke grøt fra gresskar, det kan bakes, stues. Produktet er friskt, og er mer aggressivt for tarmen, men renser det effektivt for giftstoffer.

Finessen til matlaging

Gresskargrøt i en langsom komfyr vil vise seg å være helt deilig, hvis du følger disse reglene.

• Bruk en godt moden grønnsak. Kjøttet er søtt i smak, og koker mye raskere enn en umoden frukt. Dette kan skilles ut med en helt tørr stilk. Hvis du kjøper et gresskar etter en skive, kan du prøve frøet. En moden frukt har søte, knasende, fulle frø. Det tørkede frøet vil si at frukten ble kuttet for lenge siden og klarte å miste mye fuktighet, og med den også nyttige egenskaper.
• Slip gresskaret etter behov. Hastigheten til tilberedning av parabolen og dens konsistens avhenger av størrelsen på skivene av grønnsaken. Så for babymat er det vanlig å gni det på et fint rivjern. For eldre barn kan du finhogge frukten i biter eller rive den grovt. For voksne er et stort kutt nok. Da vil brikkene godt beholde sin form i fatet og uttalt smak.
• Velg dine foretrukne gryn. Teoretisk sett kan enhver grøt kombineres med gresskar. Imidlertid regnes den klassiske retten som en duett grønnsaker med hirse gryn. Så de kokte den i Russland, smeltet i ovnen i lang tid, til gresskarmassen nesten var oppløst, og kornblandingen ble frodig, utrolig mør. Ris og maisgryn går også bra med produktet. Imidlertid blir de absorbert av kroppen på forskjellige måter, noe som er viktig å ta hensyn til når du tilbereder måltider til barn. Foretrekker hirsegrøt med gresskar i en langsom komfyr hvis du forbereder et måltid for barna. Eldre barn kan få tilbud om ris, som har en omsluttende og sorberende effekt. På voksenbordet vil maisgrøt være passende - denne frokostblandingen absorberes dårlig av kroppen, men den renser tarmene perfekt.
• Ta grønnsaken til beredskap før du legger kornblandingen. Gresskar tilberedes lenger enn hirse og ris. Hvis du vil ha en jevn struktur på parabolen, legger du den ut i minst 30 minutter til den er myk. Kontroller beredskapen er enkel: klikk på den med en skje. Hvis grønnsaken enkelt eltes, er den klar.
• Stev gresskaret i vann, og kok kornblandingen i melk. Hvis det er mye vann igjen etter kokingen av grønnsaken, kan du ganske enkelt tømme den. Men i dette tilfellet vil ikke gresskarens smak være for uttalt.

Klassisk oppskrift

Hvordan lage gresskargrøt velsmakende? Vurder en klassisk oppskrift på gresskargrøt i en langsom komfyr med hirsegryn.Vi bruker de samme ingrediensene som husmødrene brukte i gammelt russisk kjøkken. Og praktisk talt ikke endre tilberedningsteknikken. Når alt kommer til alt, sakter en langsom komfyr produkter akkurat som en gammel russisk komfyr, bare mye raskere.

Du trenger:

• gresskarmasse - 700 g;
• melk - 3 multi-kopper;
• hirs gryn - 100 g;
• smør - 30 g;
• honning - 2 ss. skjeen.

forberedelse

1. Slip massen av et gresskar i en kjøttkvern eller på et rivjern, avhengig av ønsket konsistens på retten.
2. Legg i en bolle, smak til med smør. Still inn "Baking" -modus i 10 minutter.
3. Tilsett honning, kornblanding. Hell i melk, sett modus til "Grøt" i 45 minutter.
4. Sjekk beredskapen: hvis konsistensen viser seg å være flytende, la massen stå på oppvarming i 15 minutter.

Ved servering kan du pynte grøt i tallerkener med friske bær. Bringebær og rips går bra med det.

Originale oppskrifter

Prøv å lage risgrøt med gresskar i en langsom komfyr eller et fat med maisgrøt. Den første egner seg til kosthold og babymat. Den blir raskt absorbert, har en mild rensende effekt for tarmen. Derfor anbefales en slik grøt for personer med brudd på fordøyelseskanalen. Det andre vil bidra til å diversifisere den daglige, sunne og smakfulle menyen.

Med ris

For å lage grøt bruker vi rundpolert ris. Det koker bedre enn andre riskorn, etter tilberedning i en langsom komfyr fra hele kjerner blir det til luftmousse.

Du trenger:

• ris gryn - 1 flerglass;
• gresskarmasse - 700 g;
• melk - 300 ml;
• smør - 30 g;
• honning - 1 ss. en skje.

forberedelse

1. Skrell og skjær gresskaret.
2. Ha i en bolle, hell vann. Hun skal bare dekke grønnsaken litt. Still slokkemodus til 30 minutter.
3. Ha den vasket risen, hell i melken. Sett modus til "Grøt" i 40 minutter.
4. Tilsett smør, la det varme i 10 minutter.
5. Anrett i tallerkener, hell med smeltet honning.

Gå bra med disse produktene kanel, vanilje. Du kan legge til vaskede rosiner når du legger korn. Så retten vil bli søtere.

Med mais

Den mest originale anses maismelkgrøt med gresskar i en langsom komfyr. Retten får en rik gul farge, en uvanlig konsistens. Vi vil forberede det til et voksent bord, så vi vil ikke leke grønnsaken før den er myk. I en tallerken vil han beholde brikkenes form og maksimal fordel.

Du trenger:

• gresskarmasse - 300 g;
• korngryn - 1 flerglass;
• melk - 3 multi-kopper;
• smør - 30 g;
• sukker - 1 ss. en skje;
• saltet.

forberedelse

1. Skjær grønnsaken i mellomstore skiver.
2. Hell i de tykke grynene, tilsett melk, sukker, salt.
3. Legg gresskaret ut.
4. Sett modus til "Grøt" i 40 minutter.
5. Tilsett smør, la det varme i 10 minutter.

Det fine med oppskriften er at retten tilberedes veldig raskt. Det kan også forberedes i forsinket startmodus. Maisgryn svulmer ikke bra, så fyll det gjerne med melk om kvelden, legg alle ingrediensene. Og om morgenen vil du forvente aromatisk og sunn grøt!

Vi håper våre oppskrifter på ris, mais, hirsegrøt med gresskar i en langsom komfyr (Polaris, Redmond og andre modeller) vil glede deg og smake. En sunn grønnsak vil bli en favoritt i familien din i en perfekt kombinasjon med hjertelig korn.

Andre grøtoppskrifter