Bakte poteter i gryter med kjøtt og sopp

Rengjør og skjær

1. Skjær kjøttet i mellomstore tilfeldige biter. For en tallerken kan du ikke bare bruke absolutt hvilken som helst masse, men også kjøtt på ribbeina eller på et lite bein.
2. Hakk to eller tre løk med halvringer.
3. Løs opp en kilo champignon i store biter, etter at du tidligere har renset soppen fra underlaget.
4. Skjær et kilo skrellede poteter i mellomstore terninger.
5. Riv 300 g hard ost på et grovt rivjern.

Stek, kok, svev

1. I en romslig gryte er det godt å varme opp 250 ml vegetabilsk olje. Kjør kjøttstykkene i den varme oljen og stek lett. Når kjøttet gir juice, dekker du kålen med et lokk og la massene biter i din egen juice i 30 minutter.
2. Forvarm pannen, og stek soppen i en tørr panne, rør dem fra tid til annen.
3. Hell ½ ts svart pepper, ½ ss. I rå hakkede poteter. l. salt og krydder-smakforsterker (type "Lotus") i en mengde på 1 ts. Rør potetene med krydder ved å tilsette 50 ml vegetabilsk olje.
4. Når væsken fra pannen og soppen er helt kokt, tilsett 200 g smør til de stekte champignonene.
5. Salt innholdet i pannen litt, og tilsett en klype malt svart pepper om ønskelig. Etter 20 minutter etter starten av steking av soppen, hell 150 ml fettkrem i pannen, rør rundt og la det småkoke i ytterligere 3-4 minutter, og skru deretter av brenneren.
6. Etter en halv time vil kjøttsaft fordampe helt fra lokket på gryten, og kjøttet begynner å stekes i olje. På dette tidspunktet begynner du løk skivet i kjøttbiter.
7. Fem minutter senere, når løken begynner å bli gjennomsiktig, tilsett en klype salt til innholdet i gryten, pepper etter smak, og slå av brenneren under gryten.

Vi former og baker

1. Slå på ovnen for oppvarming ved å stille temperaturen på 200 ° C. Plasser porsjonskrukker på arbeidsflaten for å spre ingrediensene jevnt i dem. Legg poteter blandet med krydder i bunnen. Fordel et lag med kjøtt.
2. Fordel laget med sopp stuet i en kremet saus på lapskausen jevnt.
3. Legg på toppen noen flere skiver poteter, kjøtt og sopp slik at gryten blir fylt til randen. Hell i hver porsjon 2-3 ss. l. filtrert drikkevann (eller hvilken som helst buljong), og dekk pottene med lokk.
4. Stek i en godt oppvarmet ovn ved 200 ° C i omtrent 40-45 minutter. Etter den foreskrevne timen, ta pottene ut av ovnen, dryss den tilberedte retten med revet ost, dekk til igjen og la det småkoke i ovnen i ytterligere 5-10 minutter.
5. Serveres direkte i gryter (etter at lokkene er fjernet) eller lagt på en serveringsplate. Om ønskelig kan retten strøes med finhakket ferske / tørre greener av dill eller persille.