Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenskala
- ovn,
- ildfast form med sider,
- en kniv
- kjøkkenbord
- folie,
- rivjern.
Ingrediensene
- Potet - 1 kg
- Løk - 3 stk.
- Hard ost - 150 g
- Salt etter smak
- Mal svart pepper etter smak
- Rømme - 100 g
- Kyllingegg - 1 stk.
- Rent vann - 100 g
- Favorittkrydder på smak
- Smør - 20 g
Trinn matlaging
- Vi rengjør og vasker 1 kg middelaldrende poteter og skjærer den i sirkler.
- Vi rengjør, vasker 3 løk og skjærer dem i halve ringer.
- På et grovt rivjern gnir vi 150 gram hard ost. Det anbefales å bruke et produkt som egner seg godt til smelting.
- Vi legger potetene i en egen bolle, tilsett salt, svart pepper og favorittkrydder etter smak. Bland alt grundig.
- I en egen bolle, knekk 1 kyllingegg, tilsett 100 gram rømme og 100 gram rent kaldt vann. Bland alt godt og tilsett etter smak. Husk at poteter allerede er saltet.
- Smør ildfast formen med sidene med 20 gram smør og fordel jevnt halvparten av de hakkede potetene.
- Vi sprer alle hakkede løk og dekker med de resterende potetene.
- Hell grønnsakene med rømme blanding og strø revet ost over.
- Forvarm ovnen til 180 grader celsius. Når ovnen har varmet opp, dekker du ildfast formen med folie og lar den koke i 60 minutter.
- Etter en time, fjern folien og stek en stund til skorpen dannes. Vi tar ut de ferdige potetene fra ovnen, lar den avkjøles litt og server.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- Hvis du vil at parabolen skal være mer tilfredsstillende, bruk rømme med høyt fettinnhold.
- For en rikere kremet smak kan du legge smeltet smør eller krem på fyllet.
- Det er viktig å ikke overdrive det med salt og krydder, da du blir nødt til å salte og helle og poteter.
- Denne retten kan enkelt suppleres med andre grønnsaker. Hakk for eksempel tomater, courgette, paprika eller gulrøtter. I dette tilfellet avhenger det hele av din smak.
- Server poteter med rømme som en side rett til kjøtt- og fiskeretter. I dette tilfellet vil det ikke være behov for sauser, siden parabolen allerede er ganske saftig.
- Det kan også serveres med salater, ferske og bakte grønnsaker, så får du en solid vegetarisk middag.
- Hvis du ikke liker rømme eller ikke kan bruke den, kan du gjerne bruke majones i stedet. Men i dette tilfellet må du ta produktet fetere.
Videooppskrift
Se denne videoen og lær hvordan du lager denne velsmakende og ganske enkle retten trinn for trinn. Kok den til middag sammen med familien, og de vil definitivt be om tilskudd.
Hvis du ikke vet hva du skal spise solid og velsmakende som en sideskål, vil du absolutt like denne oppskriften. Over kunne du se all nødvendig informasjon for å gjøre parabolen perfekt. Prøv denne poteten med rømme, så blir den din favorittrett. Liker du poteter? Hvilke retter foretrekker du å lage mat av den? Likte du denne oppskriften? Del din opplevelse og mening i kommentarene!