Kjøkkenutstyr og redskaper
- ildfast form
- et sett med forskjellige retter,
- ovn,
- rivjern,
- skjærebrett
- en kniv
- et glass
- ss
- hvitløkspresse.
Ingrediensene
- Potet - 1 kg
- Hard ost - 300 g
- Smør - 80 g
- Kyllingegg - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Krem 10% - 200 ml
- Gressløk - 1 gjeng
- Muskatnøtt - 1 klype
- Salt etter smak
- Mal svart pepper etter smak
Trinn matlaging
- Før gjennom en press 1 fedd hvitløk og bland med 80 g mykt smør. Smør bunnen og sidene av ildfast formen med denne blandingen.
- Skyll og skrell 1 kg poteter, kutt deretter i 2 mm tykke sirkler. På et grovt rivjern gnir vi 300 g all hard ost. Den må nødvendigvis være av høy kvalitet, slik at den under bakingen smelter og blir til en skorpe.
- Hell i en kopp (200 ml) 10% krem i en separat beholder. Legg til dem 1 kyllingegg, en klype muskatnøtt, salt og pepper etter smak og halve hele revet ost. Rør.
- Vi overlapper potetkrus på bunnen av ildfast formen i flere rader. Hell deretter fløtesaus, hvor osten er jevnt fordelt over området med formen.
- Dryss poteter med den gjenværende harde osten og send til ovnen, forvarmet til 200 ° C. Estimert steketid - 40 minutter.
- Etter rett tid tar vi potetene ut av ovnen og drysser hakkede grønne løk på toppen. Selv om retten er selvforsynt, kan du legge til alle kjøttprodukter, sauser og friske grønnsaker.
Videooppskrift
I den foreslåtte videoen vil kokken koke en fantastisk potet "Dauphine" i ovnen foran øynene dine og gi et par fornuftige tips om hvordan du gjør det riktig hjemme.
Nå kjenner du en annen flott potetrett - en fransk godbit med fløtesaus og ost. Den vil tjene både som en uavhengig rett, og som en side rett til ethvert bord: til og med hverdagslig, til og med festlig.
Hvilke potetretter liker du å lage mat? Kanskje du kjenner til alternative måter å lage Dauphine poteter på? Del deretter kunnskapen din i kommentarene. Bon appetitt!