Kjøkkenutstyr og redskaper:
- panne med lokk;
- en stekepanne;
- trepusher eller potetpresse, blender;
- skjærebrett;
- en kniv;
- stor diameter plate;
- en spiseskje;
- Skimmer.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| poteter | 1 kg |
| Hvetemel, premium | 100 g |
| løk | 1 stk |
| Vegetabilsk olje | 80-100 ml |
| smør | 30-40 g |
| melk | 50-70 ml |
| salt | 1 ts |
| vann | 1 liter |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Vet du det Som ingrediens kan du ikke bare bruke spesiallagde potetmos, men også resten fra dagen før. Slike små triks kan diversifisere menyen. Mosede potetkoteletter er både en fullverdig erstatning for sideskålen og en helt uavhengig rett. Koteletter tilberedes enkelt og raskt, ingrediensene er rimelige og rimelige.
Trinn matlaging
Matlaging Potetmos
- Vask og skrell potetene (1 kg). Skjær knollene i to, store poteter i 4 deler.
- Sett poteter i en panne, hell kaldt vann (1 liter). Sett gryten på bålet. Vent til potetene koker, fjern skummet med en spalte skje. Tilsett salt (1 ts) i kokende poteter.
- Stek til de er kokte (ca. 20 minutter) på middels varme. Tapp vannet fra den ferdige poteten. Knus poteter med en treknusing (eller bruk en potetpresse, blender).
- Tilsett varm melk (50-70 ml) til poteten for å gjøre potetmos mer elastisk og jevn.
- Bland godt.
Løk steking
- Skrell kålrot (1 stk.). Skjær løken i veldig små terninger (4-5 mm).
- Varm kjelen godt, legg smør (30-40 g) på den.
- Hell løkterninger i et godt oppvarmet smør, stek til de er gyllenbrune under konstant omrøring.
Matlaging potetpatties
- Tilsett løk steking til potetmos, bland godt. La massen avkjøles litt slik at du kan danne karbonader uten å brenne hendene.
- Varm oljen i en panne godt (40-50 ml). Dryss mel (100 g) på en bred tallerken.
- Ta en porsjon potetmasse med en spiseskje.
- Form med hendene en rund eller avlang kotelett (som du vil).
- Rull karbonaden i mel.
- Ha koteletten i en veldig varm vegetabilsk olje, stek på hver side i 2-3 minutter, til de er gyldenbrune. I prosessen med å steke koteletter, tilsett vegetabilsk olje (40-50 ml) i porsjoner til pannen.
- Server koteletter med salat, hakkede friske grønnsaker eller grønnsaker fra hjemmelagde preparater. Legg eventuelt majones, rømme på karbonaden eller hell saus (kjøtt, sopp).
Videooppskrift
Videoen illustrerer prosessen med å tilberede potetkoteletter trinn for trinn:
Med denne oppskriften blir potetmos til deilige kjøttbollers. Det gjør det mulig å bruke gårsdagens potetsideskål, og skape en uavhengig smakfull rett ut av den uten ekstra kostnad. Si meg, hvilke oppskrifter på potetkaker er kjent for deg? Del originale ideer i kommentarene.
Andre kotelettoppskrifter
Oksekoteletter
Hakkede svinekoteletter
Potet zrazy med kjøttdeig
Stekt aubergine
Blomkålretter
Hakkede svinekoteletter
Potet zrazy med kjøttdeig
Stekt aubergine
Blomkålretter
Bon appetitt!